Тэг: baking x109

Некоторые рецепты говорят использовать масло или маргарин, некоторые говорят использовать масло и некоторые говорят использовать маргарин. Мой вопрос в...

• 19
• baking
• substitutions
• butter
• fats

Я видел некоторые рецепты печенья, которые включают щелочь (вода, кипяченая с золой) среди ингредиентов. Кто-нибудь знает, для чего используется щёлок?...

• 18
• baking
• cookies

В эти выходные я делал крендельки из рецепт Алтона Брауна (http://www.foodnetw ork.com/recipes/alto n-brown/homemade-sof t-pretzels-recipe/in dex.html)....

• 18
• baking
• baking-soda

В моем рецепте для хумуса сказано готовить гарбанцо из бобов с небольшим количеством газировки, чтобы смягчить их. Работает ли это с другими бобовыми?...

• 18
• baking
• baking-soda
• legumes

Когда в рецепте (как для кексов) требуется растительное масло, имеет ли значение, если я заменю масло на сливочное, потому что я хочу, чтобы в кексах б...

• 18
• baking
• substitutions
• oil
• butter

Я испекла Бетти Крокер "Гигантские печеньки с медом и овсом" (http://www.bettycro cker.com/recipes/gia nt-honey-and-oat-coo kies/50364487-a734-4 4f3-92f1...

• 18
• baking
• cookies

Я новичок в хлебопечении и приобрел огромное количество муки универсального назначения. Если я буду следовать типичному рецепту хлеба, например, один...

• 17
• baking
• flour
• bread

У меня есть итальянский рецепт, который был переведен на английский. Рецепт предусматривает 360 г яичных белков и 240 г желтков. Кто-нибудь может сказа...

• 17
• baking
• eggs
• egg-whites

У меня нет доступа к пергаментной или даже масляной бумаге. Я просто читал на сайте, что это было бы нормально использовать алюминиевую фольгу до тех п...

• 17
• baking
• substitutions
• aluminum-foil
• parchment

Я всегда узнавал, что вы добавляете влажные ингредиенты в сухие. Глядя на некоторые рецепты: "Комбинировать сухие ингредиенты, мука ... Добавьте друг...

• 17
• baking