Тэг: sauce x32

Я искал рецепт итальянского томатного соуса, когда наткнулся на старую кулинарную книгу от американского креольского шеф-повара, которая мне нравится,...

• 11
• sauce
• tomatoes
• italian-cuisine

Некоторые соусы подвергаются большему риску свертывания, чем другие. Что именно (ингредиенты, техника, температура...) вызывает такое свертывание? Что...

• 11
• sauce
• food-science

Это довольно стандартный рецепт с пассатами и вином, варящимся на медленном огне в течение пары часов. После перемешивания и кладки болоньезе на макаро...

• 11
• sauce
• slow-cooking
• italian-cuisine

Моя жена сделала сливочный соус вчера вечером и рецепт сказал "уменьшить" его. Сливочный соус был составлен из некоторого белого вина, пары чашек тяжел...

• 11
• sauce
• cream
• reduction

У него есть вкус, но его консистенция слишком тонкая. Пропустит сидеть над средней низкой жарой испаряется достаточно для того чтобы увеличить свою пло...

• 10
• sauce
• tomatoes
• spaghetti
• reduction

я люблю готовить от царапины и я люблю делать мой соус пасты на основе помидоров (marinara) путем приготовления свежих помидоров с травами etc. Однако,...

• 9
• sauce
• thickening
• marinara

В индийских ресторанах Вы обычно получаете пападум в качестве закуски. Часто подается с 3 соусами, одним зеленым соусом с легким мятным вкусом, одним к...

• 9
• sauce
• indian-cuisine

томата я пробовал, on-and-off когда я имею время, сделать томатный соус от банка 5 1/2 oz томатной затира, но не вычислил правильные пропорции ингридие...

• 9
• sauce
• tomatoes

Название в основном говорит об этом: Какова разница между маринарой и соусом спагетти? я погуглил и получил кучу хитов но ни один из ответов не остави...

• 8
• sauce
• language
• spaghetti
• marinara

я готовлю полного цыпленка разделенного на 8 частей... когда самое лучшее время для того чтобы положить соус на цыпленка сваренного на барбекю? лучше...

• 7
• chicken
• sauce
• barbecue
• barbecue-sauce