Advertisement

Тэг: bread x47

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

7

ответы

Использование низкой температуры печи для ускорения расстойки

В зимнее время в моей квартире часто бывает достаточно холодно, что расстойка занимает намного больше времени, чем летом. Я хотел бы использовать мою п...

3

ответы

Почему в рецептах машин для выпечки хлеба используется сухое молоко?

В рецептах машин для выпечки хлеба почему сухое молоко включено? И нужно ли сухое молоко? Я выпекал несколько буханок без сухого молока. Когда выпекае...

6

ответы

Как долго я могу хранить хлебное тесто в холодильнике?

Если я сделал немного теста и хочу испечь его позже, как долго я могу хранить его в холодильнике? Нужно ли мне делать что-то особенное, чтобы это получ...

10

ответы

Как я могу сделать мой банановый хлеб более влажным?

Я следовал многим стандартным рецептам в Интернете, и в результате всегда больше пирога, как: темный снаружи белый и сухой в середине. Когда я иду в м...

3

ответы

Могу ли я хранить хлебное тесто на ночь?

Хочу ли я испечь хлеб, как только встану. Можно ли хранить хлебное тесто на ночь, может быть, в холодильнике? Как долго я могу хранить его? Нужно ли...

5

ответы

Тосты ломтики хлеба в конвекционной микроволновой печи?

Сделает ли конвекционная микроволновая печь сделать достойные тосты, как тостер печь будет или кости fide печь установлен на жаркое? Я читал далеко и д...

3

ответы

Поджаривание бутербродного хлеба перед упаковкой ланча - когда это уместно?

Когда я делаю сэндвич, чтобы поесть свежего, я всегда поджариваю хлеб. Однако, когда я упаковываю сэндвич, чтобы потом поесть, я этого не делаю. Я всег...

2

ответы

Как я могу приготовить хлебное тесто, чтобы его приготовили на следующий день?

Я бы хотел приготовить свежий хлеб на завтрак завтра, но не особо хочу просыпаться в 5 утра, чтобы смешать и доказать тесто. Как я могу приготовить тес...

4

ответы

Как сохранить свежие мягкие крендельки от промокания или застоя?

Я недавно научился делать свежие крендельки, и они довольно хороши. Однако они начинают становиться твердыми и жевательными примерно через четыре часа....

2

ответы

Запах "ацетона" на хлебе

Я иногда покупаю марку многозернового безсолевого хлеба *. Через 2-3 дня он приобретает очень выраженный запах ацетона, как, например, стриппер для сня...

Advertisement