Как я могу проверить, является ли моя мука самоутверждающейся или простой?

Question

2010-12-01 13:06:52 +0000 2010-12-01 13:06:52 +0000

13

Как я могу проверить, является ли моя мука самоутверждающейся или простой?

Если у меня в шкафу есть немаркированная мука, могу ли я определить, является ли она самоподнятой мукой или простой мукой, перед тем, как готовить с ней и просто проверить, поднимается ли торт?)

flour

Источник

pfctdayelise http://cooking.stackexchange.com/users/3596

Ответы (3)

6

2017-07-21 04:26:10 +0000

Смешайте равные части муки и белый дистиллированный уксус (не нужно много, может быть, по столовой ложке каждый). Если ее мука самоподнимается, она будет немного пузырьков / пена, в то время как обычная мука не будет.

Источник

Aloha http://cooking.stackexchange.com/users/3596

1

2010-12-01 23:58:31 +0000

Самоподнятая мука обычно соленая. Обычная мука - нет. Вы можете попробовать немного.

Источник

Martha F. http://cooking.stackexchange.com/users/3596

Похожие вопросы

8

Какая мука лучше всего подходит для теста для пиццы? 29

7

Можно ли хранить муку в морозильнике? 25

7

Выпечка хлеба с мукой универсального назначения 17

9

Разница между мукой Майда и мукой All purpose 16

3

Сколько времени занимает нераскрытый сыр? 8

justkt http://cooking.stackexchange.com/users/3596 · Accepted Answer · 2010-12-01 13:13:17 +0000

12

2010-12-01 13:13:17 +0000

Положи свою муку в воду. Она должна быть слегка шипучей из-за присутствия хлебопекарной муки, если она является активной самоподъемной мукой. Если мука простая, она должна реагировать как обычная мука.

Источник

justkt http://cooking.stackexchange.com/users/3596