Кулинария

Горячие вопросы о кулинарии x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

← Предыдущая страница 1 2 3 ... 124 Посмотреть все
4

ответы

Перевод терминов кулинарии между US / UK / AU / CA / NZ

Этот пост является попыткой отследить термины, которые различаются между диалектами английского языка или существуют на некоторых диалектах, но не на д...

11

ответы

Зачем добавлять соль в воду при приготовлении макарон?

Какой эффект дает добавление соли в воду при приготовлении макарон? ...

7

ответы

Зачем кипятить молоко в электрическом чайнике сломать чайник?

Или: это безопасно для целостности электрического чайника и общей функциональности, чтобы использовать для кипячения не-вода жидкостей, таких как молок...

2

ответы

Что это за цветное волокно в моей курице?

Я выкурил целую курицу. Когда я разрезал грудь, я нашел вот это: Yellow-green fiber-looking meat inside regular cooked chicken breast https://i.stack....

12

ответы

Безопасно ли оставлять масло при комнатной температуре?

Безопасно ли оставлять масло при комнатной температуре? Если да, то как долго можно хранить масло вне помещения? ...

13

ответы

Зачем использовать молоко в омлетах?

Я видел много рецептов омлета с (http://www.taste.com.au/recipes/11817/basic+scrambled+eggs) и без молочных сливок половина и половина (http://en.w...

14

ответы

Ты сначала разогреваешь кастрюлю, а потом добавляешь масло? Или положить масло и разогреть сковороду?

Как говорится в названии... Я лично разогреваю сковороду сначала, затем кладу масло и после того, как она разогреется, добавляю ингредиенты. Я иду с л...

15

ответы

Безопасно ли есть картофель, который пророс?

Я говорю о картофеле, который стал немного мягким и потушить побеги около 10 см в длину. Другие онлайн-дискуссии показывают, что это достаточно безопа...

10

ответы

Безопасно ли класть горячую пищу в холодильник?

Я слышал, что класть действительно теплую пищу в холодильник сразу после приготовления пищи это не правильно. Это может вызвать рост бактерий? Это прав...

12

ответы

Редкие бургеры безопасны?

Во время недавней поездки во Францию я съел бургер, который был еще розовым посередине. Я знаю, что это невероятно распространено во Франции (и это был...

← Предыдущая страница 1 2 3 ... 124 Посмотреть все