Я из Канады (где есть множество крекеров с грэмом!), но в настоящее время я живу в Австралии. У них нет ничего похожего на крекеры, и я мог бы действительно использовать их для пары рецептов, которые я разрабатываю.
Есть ли у кого-нибудь близкий заменитель крекеров грэма? Я смотрю на то, чтобы сделать свои собственные, но это кажется утомительным занятием, чтобы снова их развалить.
Во-первых, попробуйте пищеварительное печенье. Они действительно очень похожи на печенье, и это достаточно распространенная замена, даже упомянутая в Википедии . Тезаурус Кука подразумевает, что в Австралии их называют пшеничным печеньем.
sourd'oh предложение особенно хрустящих имбирных печенек тоже может сработать, но вы также захотите убедиться, что они не слишком острые!
(К сожалению, я не знаю о конкретных сортах, так как я не австралиец).
Прошлой зимой я был в Австралии и обнаружил, что они не продают ни одной грэхемной вафли. Я подменил печенье для пищеварения и обнаружил, что оно не такое сладкое. Хотя корка вкусная, в следующий раз я сделал “грэм вафли” корка, я добавил чайную ложку сахара в пищеварительные крошки печенья … теперь он попробовал ближе к корке грэм вафли я был привык.
Я использую “Грэхемс Крекерс” в своих лаймовых пирогах. Ключевой лайм специфичен для Флориды, и я приношу его с собой в качестве концентрата сока из супермаркета Publix.
я также приношу крекеры “Грэхемс”. Но когда у меня не хватает времени, в Австралии есть только одна замена. Это ГРАНИТА АРНОТТА. Вы можете купить ее в любом австралийском супермаркете.
Сделали слепой тест на вкус с моими друзьями и семьей, чтобы посмотреть, могут ли они попробовать разницу между Гранитой и Грэхэмсом. Они не могут. Я даю им три куска гранита и два куска Грэхэма, отобранных случайным образом, пока у них завязаны глаза. Никто не может правильно выбрать разницу.
В зависимости от того, где вы живете, в некоторых бакалейных магазинах есть международный продовольственный отдел. Но для хрустящей корочки сладкого пирога, я не думаю, что вы можете пройти мимо бисквита с баттернатом, продаваемого практически в любой точке Австралии. Я также пользовался “Молочной стрелой” (Milk Arrowroot) или “Утренним кофе” (Morning Coffee). Мне они тоже нравятся, но они не такие сладкие.
Я живу в Австралии и использую печенье “Гранита”, смешанное с 2 столовыми ложками сахара и 14 чашками миндального блюда для моей замены крекеров “Грэм”. Все раздавленные вместе, конечно :)
Я бы предположил, что дайджезив или предлагаемые альтернативные крекеры Грэхема будут такими же, как и пшеничное печенье Арнотта, или почему бы просто не использовать утренний кофе Арнотта или молочную корзину. Я попробую зародыши пшеницы и посмотрю, как это работает. Большинство бисквитных баз могли бы использовать любое из этих трех предложений, на мой взгляд.
Я бы осмотрел местного бакалейщика. Есть много других продуктов Грэхэма, таких как хлопья Голден Грэхэм, закуски Тедди Грэхэм для детей и закуски Эннис Грэхэм, которые можно найти в органическом разделе. Может быть, вы найдете крошки грэхемовых крекеров в разделе выпечки.