2011-06-21 22:05:39 +0000 2011-06-21 22:05:39 +0000
7
7

Что добавляет ванильный экстракт в рецепт?

Я готовил некоторое время и заметил небольшое количество ванильного экстракта, необходимого в пирожных, печенье, маффинах, даже в рецепте коктейля. Часто я забываю про Ваниль или у меня ее нет. Что я вообще теряю в рецепте без какого-либо Ванильного экстракта?

Тогда в этом рецепте 1 стакан йогурта, 1 банан, 4-6 стаканов молока, 1 персик, 1 чайная ложка ванильного экстракта, что добавляет или вычитает Ванильный экстракт?
Источник

Ответы (6)

7
7
7
2011-06-21 23:48:16 +0000

Ванильный экстракт добавляет аромат ванили! Не так приятно, как использовать настоящую ванильную фасоль, но значительно дешевле и намного проще.
Источник
4
4
4
2014-04-28 11:27:35 +0000

Ваниль действует как соль. Она не только добавляет аромат, но и усиливает вкус вокруг него.
Источник
1
1
1
2011-06-22 12:30:27 +0000

В рецептах, содержащих яйца (в основном пустыни), ваниль может и не добавлять заметного ванильного аромата, но удалит неприятный яичный запах.
Источник
0
0
0
2016-12-10 12:03:17 +0000

Выводить ароматы других ингредиентов, как уже упоминалось, но если у вас его нет, вы можете использовать кленовый сироп на его месте в равных количествах.
Источник
0
0
0
2015-03-08 11:05:17 +0000

Я нахожу, что ванильный экстракт совсем не помогает! Я испекла кексы с ванильным экстрактом и без него, но они оба на вкус одинаковые! Ваниль - это только для вкуса, но можно добавить миндаль, шоколад, клубнику или что-нибудь еще!
Источник
-1
-1
-1
2015-01-07 15:59:41 +0000

Ванильный боб был бы дорогим, но таким невероятно хорошим. Экстракт ванили производится в больших количествах, он не такой концентрированный, как настоящая фасоль. Они добавляют другие ингредиенты, чтобы растянуть ванильный аромат.

Но суть в том, что ваниль усиливает аромат.
Источник