Тэг: substitutions x117

Индонезийская кухня в значительной степени опирается на подсвечники как основу и загуститель для пряных паст, которые являются основой кухни. Это включ...

• 8
• substitutions
• asian-cuisine
• indonesian-cuisine

У меня нет доступа к корень сельдерея (http://en.wikipedia.org/wiki/Celeriac) (сельдерей). Что я могу использовать вместо него? Есть ли подходящие ал...

• 8
• substitutions
• soup
• celery

Я хотел бы начать использовать ванильную пасту в некоторых из моих рецептов. Обычно я использую экстракт мадагаскарского бурбона ваниль и задаюсь вопро...

• 8
• substitutions
• vanilla

Я заметил, что часто при использовании рецептов из США, что кукурузный сироп называется, и мне было интересно, какая лучшая альтернатива будет в Велико...

• 8
• substitutions
• baking
• syrup

Является ли свежий имбирь хорошей заменой галангала в тайском зеленом карри? (Я нигде не могу получить свежий галангал) Потреблю ли я меньше или больш...

• 8
• substitutions
• thai-cuisine
• ginger

Недавно я решил сделать то, что требовало жидкой глюкозы, 140 гр ее. В общем, проблем нет, но по каким-то причинам ни у одного из моих обычных поставщи...

• 7
• baking
• substitutions
• sugar
• conversion

У меня есть торт, который требует 4 столовые ложки бренди. У меня в доме нет ни бренди, ни вообще никакого ликера (кроме, может быть, красного винного...

• 7
• substitutions
• cake
• alcohol

Недавно купив кулинарную книгу Frankies Spuntino, я хочу попробовать сделать braciola. Рецепт предусматривает, что свиные стейки должны быть фарширован...

• 7
• substitutions
• cheese
• italian-cuisine

Мне трудно найти рисовый винный уксус для рецептов. Обычно я могу найти "рисовый уксус", "рисовое вино" и "белый винный уксус", но не конкретно "рисовы...

• 7
• substitutions
• asian-cuisine
• vinegar
• wine

Я хочу заменить белый (гранулированный) сахар в рецепте на коричневый сахар. Это замена один на один? Оригинальный рецепт требует 2 чашки белого сахар...

• 7
• substitutions
• sugar
• brown-sugar