Тэг: sauce x32

Кажется, что каждый раз, когда я делаю томатный соус для макарон, соус немного слишком кислота для моего вкуса. Я пробовал используя сахар или бикарбон...

• 66
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Соус для пиццы и соус для спагетти оба основаны на помидорах, имеют приблизительно такую же приправу (итальянскую) и выглядят как. Однако, я (и дружест...

• 29
• sauce
• pizza
• spaghetti

Я заметил, что многие итальянские повара добавляют к своим макаронным соусам немного воды, которую они использовали для приготовления макарон. Какова ц...

• 24
• sauce
• pasta

Иногда когда я делаю очень простой соус сыра (масло, мука, молоко, сыр [чеддер, обычно]), окончательный соус имеет вроде как зернистую или слегка галеч...

• 24
• sauce
• cheese
• roux

я недавно сделал соус пасты, и каждые пару минут решил добавить что-то более... Больше помидоров, больше перца, больше чеснока... После этого я позвол...

• 21
• sauce
• pasta
• cooking-time

Я всегда думал, что они одинаковые. Сегодня вечером я заметил небольшую разницу во вкусе по сравнению с карамелью, когда впервые за долгое время выпил...

• 20
• sauce
• dessert
• toffee

Много из моих любимых рецептов карри имеют соус, основанный на йогурте в их, но на довольно регулярно когда я делаю их, йогурт заканчивается вверх разд...

• 18
• sauce
• yogurt
• curry

Мой томатный соус приходит вне большой, много флейвора, специально после того как я смог уменьшить его следуя за советами здесь (https://cooking.stac...

• 16
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

я сделал соус hollandaise на выходных и его разделил поэтому я бросил его вне и начал снова но я задавался вопросом если есть что-нибудь вы можете сдел...

• 16
• sauce
• hollandaise

Как смешивать кукурузный крахмал суспензии и как его использовать? Добавляете ли вы кукурузный крахмал в воду, или вы добавляете воду в кукурузный кра...

• 13
• sauce
• thickening
• cornstarch

Я искал рецепт итальянского томатного соуса, когда наткнулся на старую кулинарную книгу от американского креольского шеф-повара, которая мне нравится,...

• 11
• sauce
• tomatoes
• italian-cuisine

Некоторые соусы подвергаются большему риску свертывания, чем другие. Что именно (ингредиенты, техника, температура...) вызывает такое свертывание? Что...

• 11
• sauce
• food-science

Это довольно стандартный рецепт с пассатами и вином, варящимся на медленном огне в течение пары часов. После перемешивания и кладки болоньезе на макаро...

• 11
• sauce
• slow-cooking
• italian-cuisine

Моя жена сделала сливочный соус вчера вечером и рецепт сказал "уменьшить" его. Сливочный соус был составлен из некоторого белого вина, пары чашек тяжел...

• 11
• sauce
• cream
• reduction

У него есть вкус, но его консистенция слишком тонкая. Пропустит сидеть над средней низкой жарой испаряется достаточно для того чтобы увеличить свою пло...

• 10
• sauce
• tomatoes
• spaghetti
• reduction

я люблю готовить от царапины и я люблю делать мой соус пасты на основе помидоров (marinara) путем приготовления свежих помидоров с травами etc. Однако,...

• 9
• sauce
• thickening
• marinara

В индийских ресторанах Вы обычно получаете пападум в качестве закуски. Часто подается с 3 соусами, одним зеленым соусом с легким мятным вкусом, одним к...

• 9
• sauce
• indian-cuisine

томата я пробовал, on-and-off когда я имею время, сделать томатный соус от банка 5 1/2 oz томатной затира, но не вычислил правильные пропорции ингридие...

• 9
• sauce
• tomatoes

Название в основном говорит об этом: Какова разница между маринарой и соусом спагетти? я погуглил и получил кучу хитов но ни один из ответов не остави...

• 8
• sauce
• language
• spaghetti
• marinara

я готовлю полного цыпленка разделенного на 8 частей... когда самое лучшее время для того чтобы положить соус на цыпленка сваренного на барбекю? лучше...

• 7
• chicken
• sauce
• barbecue
• barbecue-sauce

Иногда, когда я делаю соус на основе Roux, оказывается слишком тонким. Есть ли какие-нибудь способы сделать его более толстым после того как соус сдела...

• 6
• sauce
• roux

У меня есть американский рецепт, в котором в качестве ингредиента указана "банка томатного соуса". Кто-нибудь знает, означает ли это просто нарезанные...

• 6
• sauce
• tomatoes

Во многих рецептах есть шаг, который включает в себя уменьшение вашей жидкости. В большинстве соусов это не проблема, так как нужно просто утолщать, и...

• 6
• sauce
• cooking-time

я часто делаю коробку пасты (высушенную) с некоторым соусом который я делаю от оставшихся ингредиентов для работы на следующий день. Соус всегда или по...

• 5
• sauce
• pasta

Вот что я использую: 16 унций дробленых помидоров 1 голова чеснока 1/2 стакана красного вина пармезан базилик орегано соль 1/4 стакана оливково...

• 5
• sauce
• italian-cuisine

я всегда любил есть этот темный соус угря, который идет с роллами угря в наших любимых ресторанах суши. Он имеет темный цвет он сладкий, немного солены...

• 5
• sauce
• sushi

я пробовал некоторые более здоровые рецепты от поваренной книги новой американской плиты, одно было греческой запеканкой баранины с много зеленых бобов...

• 4
• sauce
• yogurt
• texture
• casserole

во время загустевания моего соуса я случайно налил слишком много муки в мой соус. Это привело к комочкам муки. есть путь для того чтобы избавиться от...

• 4
• sauce
• thickening

дегустации я сделал соус с некоторым белым вином (с сливками & эстрагоном) но он действительно острый (зонд вино было немного старым, или я не кипятил...

• 2
• sauce
• wine

Я хочу сделать карамельное покрытие для чизкейка или других тортов, которое останется жидким в холодильнике и не станет твердым/твердым. я не возражаю...

• 2
• sauce
• caramel

Иногда я заранее делаю соус корма, сатэй, масала или макароны для еды. Какой лучший способ хранить их, как только они сделаны? В идеале соус не пойдет...

• 2
• sauce
• storage

Есть что-нибудь, что я могу использовать как заменитель для соуса капусты, который менее соленый или даже без соли? Это для соуса для того чтобы пойти...

• 1
• substitutions
• sauce