Тэг: pasta x30

Какой эффект дает добавление соли в воду при приготовлении макарон?...

• 162
• pasta
• food-science
• salt
• boiling

Всякий раз, когда я кипячу макароны (особенно спагетти), они всегда прилипают к себе до того, как я буду готов их использовать. Что я могу сделать для...

• 80
• pasta
• boiling

Кажется, что каждый раз, когда я делаю томатный соус для макарон, соус немного слишком кислота для моего вкуса. Я пробовал используя сахар или бикарбон...

• 66
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Можно ли кипятить макароны в кастрюле с соусом макарон? Можно ли кипятить макароны отдельно (и затем добавить соус)?...

• 34
• pasta
• boiling

Я слышал, что при приготовлении макарон нужно использовать много воды; сколько воды нужно использовать?...

• 33
• pasta

Изначально мне сказали, что "al dente" означает, что макароны были приготовлены, но все еще твердые, определенно не промокшие и не пережаренные. Позже...

• 29
• pasta
• language
• noodles

Когда я жил в Италии несколько лет назад, я помню одного итальянского друга, который объяснял систему нумерации спагетти (возможно, и других длинных ма...

• 28
• pasta
• spaghetti
• standards

Я заметил, что многие итальянские повара добавляют к своим макаронным соусам немного воды, которую они использовали для приготовления макарон. Какова ц...

• 24
• sauce
• pasta

я недавно сделал соус пасты, и каждые пару минут решил добавить что-то более... Больше помидоров, больше перца, больше чеснока... После этого я позвол...

• 21
• sauce
• pasta
• cooking-time

Иногда я готовлю больше макарон, чем собираюсь съесть или использовать сразу, а остальное хранить в контейнере в холодильнике (только простые, приготов...

• 20
• pasta
• storage-lifetime
• refrigerator

Я пробовал несколько различных способов сказать, когда готовятся спагетти, капеллини и другие типы макарон, но мне любопытно, есть ли более конкретные...

• 18
• pasta
• boiling

Сколько воды впитывает макароны из манной крупы, когда они готовятся должным образом? Например, сколько воды впитает один фунт фарфала или спагетти? Я...

• 18
• pasta

Мой томатный соус приходит вне большой, много флейвора, специально после того как я смог уменьшить его следуя за советами здесь (https://cooking.stac...

• 16
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Мне говорили другие, что вам не нужно кипятить лапшу для лазаньи перед тем, как собрать и испечь ее. Они утверждают, что вы можете просто выложить их н...

• 15
• pasta
• noodles
• lasagna

Некоторые из моих друзей наливают холодную воду на макароны после кипячения его другие не делают. Что делают профессионалы? Если они наливают холодную...

• 15
• pasta
• boiling

Я приготовил макароны перед использованием 00 муки. Я собирался использовать то же самое для приготовления ньокки, но заметил, что ни в одном из рецепт...

• 14
• pasta
• flour

Мне любопытно, как сделать пасту (и в этом случае я говорю о скажем, спагетти, ангельские волосы, ракушки или лазанья лапша, без начинки) и хранить ее...

• 12
• storage-method
• storage-lifetime
• pasta

У меня есть микроволновая "кастрюля", которую я использую для приготовления овощей на пару. В инструкции говорится, что она также может быть использова...

• 12
• pasta
• microwave

Является ли макароны просто причудливым названием для лапши? Или макароны всегда итальянская лапша? Является ли макароны лапшой? Или наоборот? Это мож...

• 12
• pasta
• language
• noodles

Какой лучший способ измерить количество SpaghettiLinguini - это 1 порция. Я знаю, что существуют инструменты, которые в основном измеряют диаметр пучка...

• 10
• pasta
• measurements
• spaghetti

Я всегда немного подозрительно относился к "не требующей предварительного приготовления" лазаньи. Каковы преимущества и ущерб от этих листов? Что про...

• 10
• pasta
• lasagna

Если я готовлю кастрюлю, полную макарон, а затем положить его в холодильник, это безопасно есть его холодным в течение нескольких дней? Я все о удобст...

• 10
• food-safety
• pasta
• refrigerator
• cooking-safety

Я попытался приготовить спагетти Алла Карбонара и выяснил, что некоторые рецепты используют целые яйца, а некоторые только яичные желтки. Какой способ...

• 9
• pasta
• spaghetti
• carbonara

Я действительно не могу взять текстуру рикотты или творога в еде, до такой степени, что я буду кляп, когда он во рту. Тем не менее, большинство рецепт...

• 9
• substitutions
• cheese
• pasta
• lasagna

Я переехал в новый дом. У меня нет плиты, микроволновки или горячей воды неделю или две. Я вегетарианец и я уже приготовил обертывание из свежих овоще...

• 7
• pasta
• rice
• temperature
• water

я часто делаю коробку пасты (высушенную) с некоторым соусом который я делаю от оставшихся ингредиентов для работы на следующий день. Соус всегда или по...

• 5
• sauce
• pasta

Вчера я пытался следовать рецепту макарон, который призывал к эстрагону. Так как у меня не было этой травы, я сустила базилик. Для удобства, я могу по...

• 4
• pasta
• herbs
• italian-cuisine

В рационе, который мне прописал мой диетолог, у меня есть количество макарон, разрешенных к употреблению для сухих (невареных) макаронных изделий. Это...

• 1
• pasta
• dietary-restriction

Как долго и при какой температуре следует разогревать предварительно запеченную запеканку или блюдо из макарон на 8 человек (9x12), которое я возьму на...

• 1
• pasta
• reheating
• casserole

Сегодня, я случайно забыл что я принес мой обед внутри - оставленная лапша спагетти и мясной соус (соус от банки, мясо приготовленное свежим и добавлен...

• 0
• pasta
• culinary-uses