Тэг: pasta x30

Какой эффект дает добавление соли в воду при приготовлении макарон?...

• 162
• pasta
• food-science
• salt
• boiling

Всякий раз, когда я кипячу макароны (особенно спагетти), они всегда прилипают к себе до того, как я буду готов их использовать. Что я могу сделать для...

• 80
• pasta
• boiling

Кажется, что каждый раз, когда я делаю томатный соус для макарон, соус немного слишком кислота для моего вкуса. Я пробовал используя сахар или бикарбон...

• 66
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Можно ли кипятить макароны в кастрюле с соусом макарон? Можно ли кипятить макароны отдельно (и затем добавить соус)?...

• 34
• pasta
• boiling

Я слышал, что при приготовлении макарон нужно использовать много воды; сколько воды нужно использовать?...

• 33
• pasta

Изначально мне сказали, что "al dente" означает, что макароны были приготовлены, но все еще твердые, определенно не промокшие и не пережаренные. Позже...

• 29
• pasta
• language
• noodles

Когда я жил в Италии несколько лет назад, я помню одного итальянского друга, который объяснял систему нумерации спагетти (возможно, и других длинных ма...

• 28
• pasta
• spaghetti
• standards

Я заметил, что многие итальянские повара добавляют к своим макаронным соусам немного воды, которую они использовали для приготовления макарон. Какова ц...

• 24
• sauce
• pasta

я недавно сделал соус пасты, и каждые пару минут решил добавить что-то более... Больше помидоров, больше перца, больше чеснока... После этого я позвол...

• 21
• sauce
• pasta
• cooking-time

Иногда я готовлю больше макарон, чем собираюсь съесть или использовать сразу, а остальное хранить в контейнере в холодильнике (только простые, приготов...

• 20
• pasta
• storage-lifetime
• refrigerator