Тэг: corned-beef x1

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

10

ответы
Есть ли замена селитра натрия в рассоле для солонины?

Я понимаю, что есть еще один вопрос о солонине с нуля, но ответы на него не совсем покрывают мой вопрос. Многие рецепты приготовления собственной солон...