Тэг: corned-beef x1

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

ответы

Есть ли замена селитра натрия в рассоле для солонины?

Я понимаю, что есть еще один вопрос о солонине с нуля, но ответы на него не совсем покрывают мой вопрос. Многие рецепты приготовления собственной солон...

18
substitutions
brining
corned-beef

Пиво, вино и спиртные напитки x1002

Вопросы и ответы для любителей алкогольных напитков и тех, кто интересуется пивом, вином или спиртными напитками.

Путешествия x1024

Вопросы и ответы для дорожных воинов и опытных путешественников.