Тэг: cheese x24

Вчера вечером мы ели brie сыр, и кто-то спросил, съедобна ли кожура. у меня возник соблазн сказать "да, это не пластик". Но потом я понял, что хотя он...

• 27
• cheese
• cheese-making

Иногда когда я делаю очень простой соус сыра (масло, мука, молоко, сыр [чеддер, обычно]), окончательный соус имеет вроде как зернистую или слегка галеч...

• 24
• sauce
• cheese
• roux

Недавно я полюбил индийскую кухню и пытаюсь повторить опыт карри дома. Самая большая моя проблема - это панировочный сыр, который используется в карри,...

• 23
• cheese
• indian-cuisine
• paneer

Я нашел, что сыр Маскарпоне может быть дорогим. Что может быть хорошей (по вкусу и цене) заменой?...

• 23
• substitutions
• cheese

У меня в холодильнике были куски различных твердых сыров, в основном пармезана, в течение различного времени. Некоторые дольше 3+ месяцев. я никогда н...

• 20
• food-safety
• storage-lifetime
• cheese
• refrigerator

Я люблю окунать такие вещи, как крендельки в расплавленный сыр. Я делал это много раз на ярмарках и в других местах с "тележками с крендельками", но у...

• 20
• cheese
• cooking-time
• texture
• melting

Я пошел сегодня купить немного сыра Фета и заметил, что есть и греческий и болгарский сыр Фета. Мне было интересно, в чем разница между ними, и можно л...

• 16
• cheese

Некоторые из моих любимых блюд требуют сыра рикотта, будь то что-нибудь от лазаньи до канноли. Вероятно, это очень легко найти в Штатах (и, возможно, в...

• 15
• substitutions
• cheese
• cheese-making

Я экспериментировал с Пиццей и пирожными. Я легко могу купить моцареллу в Индии и использовал ее для пиццы, но она не приближается к использованию сыра...

• 14
• cheese
• pizza

Мне недавно посчастливилось получить около 4 фунтов вкусного пармезана. К сожалению, он уже в 4-х кусках, и поэтому я уверен, что он будет более склоне...

• 13
• storage-method
• cheese
• storage-lifetime
• parmesan