Тэг: cake x23

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

← Предыдущая страница 1 2 3 Посмотреть все
10

ответы

Как сделать подъем торта равномерно и минимизировать доминг?

Некоторое время назад я испек торт (Sachertorte, если быть точным). Вкус и текстура были прекрасны, так что мой рецепт в порядке. Моя самая большая пр...

8

ответы

Сделать торт с глазурью выглядеть профессионально гладко

Так что у вас есть хороший, плоский торт после обучения на Seasoned Advice как исключить доминг (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/13167/ho...

5

ответы

Как порядок смешивания ингредиентов влияет на получаемый торт?

Я хотел испечь дьявольский торт вчера. Я получил свой рецепт из доверенной книги и был удивлен, увидев, что порядок смешивания был следующим: просеять...

5

ответы

Как сделать торт менее плотным

Так что я только недавно начал выпечки и я попробовал кучу тортов, используя основное сочетание следующих ингредиентов: 225г несоленого сливочного мас...

4

ответы

Как мне раскрасить готовую глазурь

Я делаю торт на день рождения дочери. Я немного мусорная с глазурью и украшением, так что я планирую купить немного готовой глазури, чтобы покрыть торт...

1

ответы

Какая разница между чизкейком и чизкейком Нью-Йорка?

Я думаю, что это плотность, но я не уверен. Что делает чизкейк в стиле Нью-Йорка? Есть ли разные ингредиенты. Некоторые называют свой рецепт чизкейком...

9

ответы

Как обрезать торт так, чтобы он был на уровне?

Если вы торт слишком куполообразный, вы можете просто отрезать верхнюю часть, не так ли? Дело в том, что я попробовал это, и теперь мой торт выше с од...

8

ответы

Безалкогольный заменитель бренди?

У меня есть торт, который требует 4 столовые ложки бренди. У меня в доме нет ни бренди, ни вообще никакого ликера (кроме, может быть, красного винного...

4

ответы

Что делает безе в масляной глазури?

Я недавно посещал занятия по украшению тортов в Уилтоне. В программу обучения входит изготовление собственной масляной глазури. Многие рецепты Wilton д...

12

ответы

Выпечка бисквитных изделий в микроволновых печах по сравнению с электрическими печами

Есть ли разница в производительности или в процедуре выпечки бисквитных изделий в микроволновых печах по сравнению с электрическими печами? Каковы осн...

← Предыдущая страница 1 2 3 Посмотреть все

Домашние питомцы x1163

Вопросы и ответы для владельцев домашних животных, воспитателей, заводчиков, ветеринаров и дрессировщиков.

Аниме x377

Вопросы и ответы для поклонников аниме и манги