Тэг: boiling x29

Какой эффект дает добавление соли в воду при приготовлении макарон?...

• 162
• pasta
• food-science
• salt
• boiling

Всякий раз, когда я кипячу макароны (особенно спагетти), они всегда прилипают к себе до того, как я буду готов их использовать. Что я могу сделать для...

• 80
• pasta
• boiling

Я всегда слышал, что нужно ждать, пока вода закипит, прежде чем добавлять макароны/перогины/овощи/тд. В чем причина? Потому что она быстрее достигает т...

• 51
• boiling

Многие люди (по крайней мере, в Германии) считают, что итальянцы добавляют оливковое масло в кипящую воду для спагетти. Однако итальянцы склонны говори...

• 50
• oil
• boiling
• olive
• spaghetti

Вопрос о, вероятно, самый обыденный предмет в приготовлении пищи: кипяток. Для техники приготовления пищи, где вы роняете ингредиентов в кипящей или к...

• 48
• boiling
• water

Иногда, когда я готовлю жесткие вареные яйца, они будут трескаться в кастрюле, и некоторые из яиц просочится в воду. Я кипятить воду слишком энергично...

• 35
• eggs
• boiling

Можно ли кипятить макароны в кастрюле с соусом макарон? Можно ли кипятить макароны отдельно (и затем добавить соус)?...

• 34
• pasta
• boiling

Я знаю, что приготовление яиц убивает сальмонеллу и , что риск мал даже для сырых яиц (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957/is-it-safe -to-...

• 25
• food-safety
• eggs
• boiling

Я слышал и то, и другое. Как правильно сварить картофель? Зачем?...

• 24
• potatoes
• boiling

Каждый раз, когда я готовлю коричневый рис (в традиционной кастрюле или в моей новой рисоварке (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B001ESOOP4)...

• 20
• rice
• boiling
• rice-cooker

Многие рецепты призывают ждать, пока вода "закипит". Однако я никогда не был уверен, когда это произойдет. С моей точки зрения, это может быть в трех р...

• 20
• boiling
• water

Я пробовал несколько различных способов сказать, когда готовятся спагетти, капеллини и другие типы макарон, но мне любопытно, есть ли более конкретные...

• 18
• pasta
• boiling

Недавно я вступил в дружеский спор с коллегой о том, как рис должен быть приготовлен. Я настаивал на том, что целью было приготовить рис на пару - сли...

• 17
• rice
• boiling

Общеизвестно, что кипячение овощей удаляет большую часть витамина С, но каким образом? Разрушает ли высокая температура? Разрушает ли она просто погл...

• 17
• vegetables
• boiling
• nutrient-composition

При доведении воды до кипения из холодной воды, какой эффект оказывает крышка на время кипения? Увеличивает или уменьшает время закипания? Насколько? П...

• 17
• equipment
• boiling
• water

Пока я наткнулся на один или два рецепта, которые призывают к использованию пластиковой упаковки в кастрюлях с кипящей водой (например, для приготовле...

• 16
• food-safety
• boiling

При кипячении кукурузы, как сказать, когда она готовится? Обычно я удаляю шелуху и шелк. Есть ли преимущества в том, чтобы оставить их включенными во...

• 15
• boiling
• cooking-time
• corn

Некоторые из моих друзей наливают холодную воду на макароны после кипячения его другие не делают. Что делают профессионалы? Если они наливают холодную...

• 15
• pasta
• boiling

Учитывая большой ответ на вопрос о [ добавление соли в воду при приготовлении пасты ]0x3 &, мне любопытно, является ли то же самое объяснение для риса,...

• 13
• salt
• rice
• boiling

Я ел как вареные овощи, так и вареные овощи (например, брокколи, морковь, кабачки и т.д.), и не могу сказать, что овощи приготовлены тем или иным спосо...

• 12
• vegetables
• boiling
• steaming

Мои рецепты приготовления чая говорит, чтобы приготовить его с помощью воды, нагретой до 96 градусов Цельсия. Когда вода, нагретая в стандартном, типи...

• 12
• temperature
• tea
• boiling
• water

Хороший день. У меня опять возникли разногласия с мамой по поводу того, как готовить куриную грудку. Я знаю, что это кажется небольшой темой, и это сит...

• 12
• chicken
• boiling
• chicken-breast

Вчера мы с женой решили вскипятить немного картофеля на обычной антипригарной сковороде. Мы добавили соль, картофель и кипяченую воду. Мы поместили эт...

• 12
• food-science
• boiling
• water

Я подумывал о том, чтобы сделать это как устройство, экономящее время - какие-нибудь рекомендации?...

• 9
• grilling
• boiling
• ribs

Я пытаюсь приготовить немного вяленой кукурузы, которая обычно предназначена для попкорна. 0x2 и 0x2 и я вымочил его 36 часов с помощью бутылочной воды...

• 9
• boiling
• corn

Точка зрения медицинской биохимии Мой учитель биохимии сказал сегодня, что проблема с микросами заключается в том, что они не убивают все вредные бакте...

• 8
• microwave
• boiling
• food-safety

Я только что вытащил свежую зеленую фасоль Blue Lake Bush из своего сада, сломал концы и захотел сварить их, сохраняя при этом хрустящую корочку. Как я...

• 6
• vegetables
• cooking-time
• boiling
• fresh

У меня нет чайника, поэтому я использую кастрюлю для приготовления пищи дома, чтобы кипятить воду. Я киплю воду высоко в кастрюле и как только я вижу б...

• 2
• boiling
• water
• french-press

Я никогда не смогу правильно отварить картошку, она либо закончилась, либо недожарилась. Когда я думаю, что они могут быть готовы, я тыкаю одним или дв...

• 0
• potatoes
• boiling