Тэг: blind-baking x2

При использовании слоеного теста в основании пирога, нужно ли его запекать вслепую?

Я делаю куриный пирог. Я уже делал его раньше, но на этот раз я хотел бы выложить блюдо в линию с помощью теста. Нужно ли мне сначала запечь вслепую ос...

• 7
• pie
• puff-pastry
• blind-baking

Можно ли получить хорошую корочку без предварительной запекания пирога?

Я планировал сделать пирог (Лорейн с луком-пореем, если быть точным) и искал рецепты пирога с пирогом. Большинство рецептов призывают к слепой выпечке...

• 4
• baking
• crust
• french-cuisine
• quiche
• blind-baking