Спасение CUT, но незрелого авокадо

Если вы не хотите использовать несозрелый авокадо прямо сейчас, в соответствии с этот сайт

Store Cut Unripe Avocados - Если вы разрезали ваш… авокадо и обнаружили, что он несозрел, посыпьте обнаженную плоть авокадо соком лимона или лайма, положите две половинки обратно вместе и плотно накройте прозрачной пластиковой оберткой перед помещением в холодильник. Периодически проверяйте, достаточно ли авокадо размягчился, чтобы поесть. В зависимости от твердости, когда фрукт был порезан, и температурных условий, процесс созревания будет варьироваться

Другой пользователь предлагает использовать порошок витамина С вместо этого, как показывают ее эксперименты, уксус будет затемнять авокадо.

По иронии судьбы, есть решение, чтобы созреть авокадо (почти) мгновенно, если вы хотите использовать его сразу же. По этой ссылке говорит о “мгновенном” созревании авокадо, обернутого фольгой, путем его выпечки в печи, предварительно нагретой до 95°C/200°F. Время приготовления может начаться всего за 10 минут. Продолжайте проверять каждые 10 минут, пока он не станет достаточно мягким для использования. После того, как он был в духовке, дайте остыть и развернуть.

Примечание: что вкус и текстура будет изменен после того, как нагревается авокадо, но он должен быть пригоден для использования сразу же после выпечки.

Там также использует для незрелого авокадо видел здесь

Если вы можете поставить две половинки обратно вместе с ямой в центре, вакуумное уплотнение. Это предотвратит его от высыхания или поворачивая черноту от окисления.

Другой возможный способ защитить его от окисления без влияния на вкус/текстуру авокадо был бы покрыть всю выставленную область в толстом слое масла авокадо

Там есть одна, которая говорит использовать вашу микроволновую печь [1]: https://www.leaf.tv/articles/how-to-ripen-avocados-quickly-in-a-microwave/ [1]. Вы используете что-то, чтобы проткнуть несколько маленьких отверстий только через твердую оболочку тогдашней микроволновой печи на короткие промежутки времени в 30 секунд при средних и низких настройках, проверяя через каждые 30 интервалов.