Я купил яйца в супермаркете и забыл их в багажнике автомобиля на 3 дня, все еще ли они пригодны для употребления?
Пока температура не была выше, скажем, 21 градуса Цельсия. Яйца можно хранить при комнатной температуре, хотя я все равно люблю класть свои в холодильник.
Наверное, с ними все в порядке, если они не стали слишком горячими, но ты должен проверить их перед едой. Вот как:
Заполните миску холодной водой и поместите яйцо внутрь.
Если оно раковилось до дна, это хорошо.
Если оно раковилось, но стоит на своем месте, это хорошо, но не будет хорошо в течение долгого времени и должно быть использовано в ближайшее время.
Если он плавает, бросьте его.
Что касается охлаждения яиц в США против Европы хранение при комнатной температуре:
“В некоторых европейских странах яйцекладки курицы вакцинируются против сальмонеллы. В США Вакцинация не требуется, но яйца должны быть вымыты и охлаждены с фермы на хранение, и производители должны следовать ряду других мер безопасности”
Почему США охлаждает свои яйца и большинство стран мира не делает - 11 сентября 2014 года, Рэй Эллен Бичелл, NPR питания и здоровья
Кроме того, коммерчески произведенные американские яйца моются с мылом и горячей, паровой водой после сбора, который удаляет тонкий защитный слой из оболочки, что может повлиять на срок хранения при комнатной температуре. Пока вы используете тест чаши с водой, вы можете идти.