Можете ли вы приготовить пиццу дигорно после того, как ее разморозили на 1 день?

Да, так и должно быть.

То есть - если она была разморожена и надежно хранилась (в охлажденном виде или при безопасной температуре, как бы то ни было), то она все равно должна быть безопасной для употребления в пищу. Если он был оставлен на прилавке или в других небезопасных условиях более чем на несколько часов - тогда он так же небезопасен, как и условия, в которых он находился, и это ваше решение, чем вы будете рисковать. Но с точки зрения безопасности, в то время как замораживание безопасно, не замораживание автоматически делает его небезопасным - не более чем любые другие виды продуктов, которые могут быть разморожены перед приготовлением пищи.

Вы можете заметить некоторые изменения в текстуре, и вам придется изменить время приготовления, если вы готовите из размороженных вместо замороженных блюд. Время выпечки будет короче, поскольку пицца не должна подходить к температуре. Возможно, вам понадобится более низкая температура и более медленный способ приготовления, поэтому проще продолжать проверять, когда все готово (обычно я делаю 350 и продолжаю проверять, в то время как некоторые замороженные просят 400 и определенное время). Может быть легко перепечь, так как инструкции ожидают, что пицца размораживается. Это может выйти немного по-другому - если он был предназначен для выпечки в голом стойке, но теперь должен иметь лист выпечки под, потому что это дискета, или, возможно, если он был самовосстания, и провел немного, что рост в размораживания - но я бы ожидать, что изменения будут относительно незначительными, или непосредственно связаны с изменением в способе выпечки (хрустящей/мягкой корки от выпечки листа или влажный/сухой сыр от изменения температуры и времени). 0x2 и 0x2 и я считаю, что многие производители включают инструкции не размораживать пиццу, потому что результаты более последовательны, если процесс, это на одну переменную меньше для них беспокоиться - и поэтому размораживание пиццы означает, что это еще один для you беспокоиться о.

Если это помогает, я сделал это - разморозил и выпекал замороженную пиццу (она была разморожена, чтобы ее можно было разделить и выпекать в течение пары дней, и так было “свежеиспеченной” каждый раз вместо того, чтобы высушить от повторного подогрева). У меня не было никаких особых проблем с этим, за исключением того, что мне пришлось изменить способ приготовления на подходящий для незамороженной пиццы. Опять же, я планировал сделать это - так что у вас может быть больше проблем с растущей пиццы или, если вы более разборчивы в том, что результат будет точным или предсказуемым.

Если ты его оттаишь, он не поднимется должным образом. Это если это самоподнявшаяся пицца. Я делал это слишком много раз. Всегда готовь пиццу с восходящей корочкой, замороженную. Она никогда не поднимается, когда оттаивает. Это мой многолетний опыт с пиццей с восходящей коркой из четырёх сыров Дигорно.