Я взял курицу свежей у Смита, промыл ее, приправил, и она совсем не пахла. Я положила его в блюдо для выпечки моей свекрови, запекала, и оно так вкусно пахло в доме во время выпечки. Я подавала его только для того, чтобы муж выплюнул его. На вкус оно на 100 процентов похоже на рыбу. Не пахнет, вкус. Откуда это может быть? Это указывает на то, что курицу было небезопасно есть?
Рыбная мука :( Некоторые фермеры кормят кур рыбной мукой. Я предполагаю, что она обеспечивает лучшую питательную базу, бла-бла-бла. Это отвратительно. Сейчас я могу купить только одну марку курицы, потому что большинство местных продуктовых магазинов продают “рыбную” курицу.
В Великобритании, в послевоенный период 50-х и начала 60-х годов, целая жареная курица была дорогой роскошной едой. Для многих британских семей она предлагала редкую альтернативу обычному воскресному “ужину” (ланчу) из жареной говядины, свинины или баранины, куда дешевле покупать для так называемых рабочих классов того времени. Это был еще век цыплят свободного ассортимента, поэтому качество и вкус были превосходными. Яичные желтки были богаты цветом и вкусом. Все это изменилось с середины 60-х годов, когда экономия от масштаба превратила выращивание цыплят в нерегулируемую отрасль, так называемый “батарейный” цыпленок “производился” в огромных, промышленных масштабах. Миллионы цыплят затопили рынок, и розничные цены на семью упали значительно ниже, чем на мясо. Но эти куры были подняты в ужасных условиях и кормили “отходами” побочных продуктов британской рыбной промышленности, вяленого рыбного порошка или мини-гранулы для рыбы. Цыплята конца 60-х, 70-х и начала 80-х годов на вкус были рыбными, если только их не покупали у высококлассных птицеводов или не поставляли из известных торговых точек свободного выгула. Современная курица-аккумулятор улучшилась благодаря тому, что супермаркеты на Хай-стрит используют свое влияние для отбраковки поставщиков рыбных цыплят. Может быть, ОП наткнулась на поставщика рыбной птицы с нечестным вкусом.