2016-02-02 13:58:02 +0000 2016-02-02 13:58:02 +0000
1
1
Advertisement

Сколько веса макароны набирает при варке?

Advertisement

В рационе, который мне прописал мой диетолог, у меня есть количество макарон, разрешенных к употреблению для сухих (невареных) макаронных изделий.

Это не проблема, если у меня есть предвидение, чтобы взвесить макароны до кипения, но это проблема, если я куплю блюдо с готовой пастой или забыть взвесить его перед приготовлением (или просто забыть, сколько я измерил, и не записал).

Можете ли вы дать мне эмпирическое правило / оценка, сколько 75 г сухой пасты весит после того, как она кипяченая?

Advertisement
Advertisement

Ответы (1)

3
3
3
2016-02-02 14:32:00 +0000

Принятый ответ на вопрос о тесно связанном вопросе: “Как много воды делает макароны поглощают_”, чтобы получить его результат проходит через расчет с прямым ответом на мой вопрос.

100 г сухой пасты превращается в 100g*75/31 = 242 г вареной макароны.

и

Оценка ниже от фактов питания является 1.4x, что, вероятно, соответствует типичным американским пережаренной макароны - удивительно большая разница от моей. Я предполагаю, что вы будете где-то между, может быть, 1.25x.

Очевидно, что получение количества макарон + вода включает в себя просто увеличение этих факторов на 1, так что аль денте будет весить 2.25x оригинальный, и “типичный американский пережаренный макароны” будет 2.4x оригинальный вес.

Для моего пособия 75г, что дает мне 180г “пережаренной” макароны или 170г аль денте.

Advertisement

Похожие вопросы

11
31
26
16
13
Advertisement