Вопросы безопасности пищевых продуктов, связанные с употреблением в пищу сырых замороженных овощей

Хотя я согласен, что эти типы предупреждений являются консервативными и частично CYA, я бы предложил, чтобы они not быть уволено.

Что нужно понимать, так это то, что есть и другие факторы, вовлеченные в прошлом метод производства. Даже если mfr./producer соблюдает и поддерживает самые высокие стандарты качества на своем производстве, они не имеют никакого контроля над тем, как обращаться с пищевыми продуктами после того, как они покинули свои объекты.

Существует много этапов транспортировки и хранения между моментом, когда продукты покидают производство и моментом, когда вы забираете их с полки бакалейной лавки. Если на одном из этих этапов с продуктами не обращались должным образом, безопасность была поставлена под угрозу.

Хотя я бы сказал, что риск может быть минимальным, он все же существует. Я не слишком консервативен на своей собственной кухне, но нужно знать, что риск может быть реальным. И только потому, что чего-то еще не случилось, это не значит, что не может.

Как уже упоминалось, имели место инциденты на листерии, а также инциденты на Норовирусе. Оценка того, насколько наличие или отсутствие предупреждения на сумке должно быть использовано в качестве надежного руководства, во многом зависит от местной/региональной маркировки и политики в области безопасности пищевых продуктов.

Листария может присутствовать и не умирает в замороженном состоянии. http://www.foodsafetynews.com/2016/06/update-producer-others-recall-frozen-vegetables-for-listeria/#.V2ilB9UrLnB

Есть вероятность, что ваш шпинат был собран с особенно грязного поля. Если бы он был собран в любом месте “первого мира” (проверьте этикетку), я бы отклонил предупреждение. Кроме этой возможности, то, что у вас есть, предупреждение настолько консервативно, что оно служит подрыву любого доверия, которое когда-либо было у руководящего органа.

На мой взгляд, это предупреждение должно быть проигнорировано.

BTW, я не из тех, кто может носом пальцем в такие вещи (смотрите: Плохо пахнет, чтобы определить, является ли мясо еще хорошим? ), по крайней мере, не здесь. Я консервативен в отношении того, что я скажу здесь, но это предупреждение нелепо.