2014-12-18 04:07:05 +0000 2014-12-18 04:07:05 +0000
1
1

Полностью приготовленная ветчина, оставленная на 10 часов, это все еще безопасно есть?

Я получил полностью приготовленную 13 фунтов ветчины яму с работы в 12 часов полудня. Она была охлаждена, когда я ее получил. Я сделал его домой 4 часа спустя после выполнения поручений, и это было 38 градусов снаружи, и ветчина была в машине все время. Я забыл положить ветчину в холодильник и оставил ее все еще в сумке и коробке на полу на кухне. Было 10 вечера, прежде чем я вспомнил об этом, и я сразу же положил его в холодильник. Это все еще безопасно для еды?
Источник

Ответы (1)

1
1
1
2014-12-18 04:17:50 +0000

Добро пожаловать в Seasoned Advice!

Вероятно, да, все в порядке, но я бы посоветовал вам принять некоторые меры предосторожности.

Пожалуйста, подумайте, как долго ваша ветчина могла находиться в температурной “опасной зоне”.

Это сообщение является превосходным объяснением того, что это означает и что это влечет за собой: https://cooking.stackexchange.com/a/34671/30873

Если вы сомневаетесь, играйте с ним безопасно. Опять же, по моему опыту, это, скорее всего, хорошо, но не рискуйте, если у вас есть причины думать, что это не так.
Источник