Температура в моем холодильнике внезапно повысилась и, кажется, застряла на 55 градусов (12ºC) независимо от того, как я ее установил. Очевидно, что что-то не так, но сегодня воскресенье, и я не могу никого вытащить, чтобы проверить это сегодня. Нужно ли мне бросать еду внутрь? Морозильник вроде в порядке.
Молочные продукты и мясо должны быть брошены, чтобы быть безопасными, если они были при 55 градусах в течение более чем нескольких часов, на мой взгляд. Когда у меня возникают трудности с бросанием сомнительной пищи, я мысленно сравниваю потенциальную стоимость поездки в Скорую помощь, потерянную работу и боль/страдание по сравнению со стоимостью пищи. Решение бросать или не бросать можно сравнить с затруднительным вопросом, покупать ли страховку или просто надеяться, что не будет никаких несчастных случаев или катастроф.
Помните, что сыр не идет плохо и лучше мягкий, так что не бросайте это. Коттеджный сыр на самом деле не сыр и должен быть брошен, как и майонез, заправки для салатов. В зависимости от источника вашего яйца, вы можете рассмотреть вопрос об отбрасывании. В США существует высокий риск сальмонеллы, поэтому яйца следует подбрасывать, если только не от собственных кур. Не выбрасывайте масло.
Источник холода для холодильника поступает из морозильной камеры; кажется, что он все еще холодный, так как для его оттаивания потребуется больше времени. Правило №1 НЕ открывайте двери, если в этом нет крайней необходимости. Каждый раз вы будете терять огромное количество прохладного воздуха. При необходимости вам, возможно, придется разгрузить содержимое холодильника и упаковать его в лед. Если вы сделаете это сразу с опасными продуктами питания, возможно, вам не придется ничего выбрасывать. Обычно здесь, когда отключается электричество, это происходит во время сильного шторма, поэтому бежать в город за мешками со льдом, чтобы упаковать скоропортящиеся продукты, на самом деле не вариант. Но для временной механической проблемы я бы обязательно побежал в магазин и упаковывал мясо, молочные продукты, скоропортящиеся продукты во льду в холодильники, оставлял бы менее скоропортящиеся, и держал бы двери закрытыми.
Определенно не согласен насчет мяса. Ты должен избавиться от любого сырого мяса или рыбы, не смотря ни на что. Я бы даже не доверял ему после того, как положил туда лед. Молоко, скорее всего, испортится, или испортится намного раньше, чем обычно, но вы можете проверить это сами. См. руководящие принципы FDA - “Временно” идти более 40 градусов F “хорошо”, но выше этого, нет: http://www.fda.gov/food/resourcesforyou/healtheducators/ucm082294.htm .