Наша кулинарная книга “Лучшие дома и сады” призывает к “1 пакету активных сухих дрожжей” в своем рецепте пиццы, что менее чем полезно, так как мы храним контейнер с сыпучими дрожжами в морозильной камере. Какой стандартный объем (например, в чайных ложках) дрожжей в упаковке?
Согласно Red Star , очень распространенный дрожжевой бренд в США:
Полоса содержит три пакета; каждый пакет в полосе считается одной упаковкой. Каждая упаковка содержит 14 унций или 2 14 чайных ложек дрожжей.
Это приблизительно 7 граммов, или 11 мл.
Это представитель всех американских брендов.
Что касается измерения дрожжей, я использую мгновенные дрожжи, а не пакеты. У меня есть ванна Tupperware года, которая находится в моем морозильнике около 15 лет! Она не должна быть жизнеспособной, но это так. Эквивалент 1 пакета дрожжей - 2 14 ч. л. Поскольку мои дрожжи такие старые, я использую 1 12 ч. л. (иногда больше) и получаю чудесный хлеб из моей почти 25-летней машины для выпечки хлеба. Надеюсь, это поможет.