Куски муки в моем соусе

После того, как это произошло, единственный практический способ их удаления - с помощью сита. Конечно, это удалит и все остальное в соусе, как лук.

В будущем, вы можете использовать лучшие способы, чтобы загустить соус. См. некоторые идеи в этом вопросе, который, хотя и сформулирован для грибного соуса, имеет очень общий ответ: Как я могу утолстить свой грибной соус?

Я полностью согласен с @SAJ4SAJ его ответом, но я хотел бы добавить, что я слышал о том, что люди избавляются от комочков муки с помощью погружного блендера. Однако, я сделал это не сам. Но если я когда-нибудь попробую, я обновлю этот ответ.

Это не всегда решение (те же границы, что и другие ответы), вы уничтожите куски в вашем соусе, который вы делаете желание.

Я застрял в этом положении, без сита, блендера или любого другого устройства. Вместо этого я использовал ложку. С помощью ложки я попытался раздавить комочки, в сторону кастрюли и продолжил движение. Опустив ложку в середину соуса и вернув обратную сторону ложки в сторону. Сделайте это около 5 минут, и вы должны получить большую часть комочков, используя глаза и ловя как можно больше. Я также добавляю немного дополнительной воды, чтобы помочь комочкам раствориться и продолжить взбрызгивать и готовить прочь. В конце концов я имел очень ровный и вкусный соус. Он может не быть совершенным, но после того как я избавился от самых больших комков, меньшие из них вскоре исчезли.

Если это соус, попробуйте использовать ручную мельницу, он работает чудеса, чтобы процеживать супы и соусы. я попробовал его, он работает очень хорошо для овощей и муки, если инструмент хорошего качества.