Как долго я могу хранить "голую" Павлову?

Question

2013-08-17 09:46:43 +0000 2013-08-17 09:46:43 +0000

3

Как долго я могу хранить "голую" Павлову?

Я недавно изучил многие рецепты Павловой, и некоторые из них говорят, что она может хранить павлову 3-4 дня, в то время как другие говорят, что один день хранения уже слишком много. Так как я никогда не делал павлову, я спрашиваю себя:

Как долго я могу хранить павлову (без верхушки, но с орехами в ней) в герметичном контейнере, пока ее текстура и вкус не изменятся настолько, что не будет весело?

На самом деле, я хранил запеченные меренги в течение 2 недель в прошлом, и они все еще были в порядке, но так как павлова должна быть липкой в центре, я не могу себе представить, как долго она будет вкусной.

Источник

Sven http://cooking.stackexchange.com/users/10268

Ответы (5)

Похожие вопросы

12

Безопасно ли оставлять масло при комнатной температуре? 111

10

Безопасно ли класть горячую пищу в холодильник? 88

1

Как долго я могу хранить продукты питания в кладовой, холодильнике или морозильной камере? 67

11

Как долго я могу хранить яйца в холодильнике? 44

6

Срок годности питательных дрожжей истек или испортился? 8

ElendilTheTall http://cooking.stackexchange.com/users/10268 · Answer 1 · 2013-08-17 12:35:09 +0000

4

2013-08-17 12:35:09 +0000

По моему опыту, при хранении павловы в герметичном контейнере она плачет и становится мягкой. Моя мама советует держать ее в духовке (прохладной, выключенной духовке), так как она не герметична, а “из воздуха”. Для меня это всегда срабатывало.

Источник

ElendilTheTall http://cooking.stackexchange.com/users/10268

Prue Gibbons http://cooking.stackexchange.com/users/10268 · Answer 2 · 2015-06-04 19:24:47 +0000

3

2015-06-04 19:24:47 +0000

Я сделал Павловас 2 недели назад на свадьбу, 2 остались. Они сидят на пергаментной бумаге, 3 раза обернуты в липкую пленку и с тех пор находятся в холодильнике. В воскресенье, 7 июня, у меня гости, и я собираюсь намазать их сливками и свежими фруктами. Я только что проверил их, и они в порядке.

Источник

Prue Gibbons http://cooking.stackexchange.com/users/10268

Sharon Tripp Hawkins http://cooking.stackexchange.com/users/10268 · Answer 3 · 2016-12-15 22:42:35 +0000

Они продаются в коробках в продуктовых магазинах, поэтому они должны быть хороши как минимум неделю и более. Их не следует хранить в пластиковых контейнерах, несколько раз обернуть в пластиковую упаковку и хранить в холодильнике. По моему опыту они плачут только в том случае, если их не приготовили должным образом и оставили сохнуть ночью в печи. Не открывайте дверцу рабочей камеры во время приготовления пищи, когда готовка завершена, выключите печь и медленно охлаждайте ее в течение ночи, не открывая дверцу рабочей камеры. Внутри находится зефир, поэтому они должны храниться в хорошем состоянии.

user63413 http://cooking.stackexchange.com/users/10268 · Answer 4 · 2017-12-02 22:54:23 +0000

Совет для хорошей сильной павловой, которая не тонет и не плачет - смешать 2 чайные ложки кукурузной муки со столовой ложкой белого уксуса и добавить это в яичные белки, пока вы смешиваете их, и это также помогает сохранить вашу павлову, завернутую в оберточную пленку, на пару дней в холодильнике, прежде чем вы будете сверху с тем, что вы когда-либо использовали

user63817 http://cooking.stackexchange.com/users/10268 · Answer 5 · 2017-12-18 07:42:45 +0000

0

2017-12-18 07:42:45 +0000

Я уже делал брусчатку раньше, и в нашу экстремальную жару, я оставляю брусчатку на улице на теплом воздухе, а затем всего лишь ½ часа в духовке на 120 градусов достаточно, чтобы сделать ее хрустящей и мягкой зефиркой в центре. Не плачет. Хранить в свободной упаковке из пластика пару дней или даже в пакете. Потрясающе.

Источник

user63817 http://cooking.stackexchange.com/users/10268