я налил свою кукурузу и я хочу приправить ее солью, но когда я посыпаю ее над попкорном, она просто заканчивается на дне чаши, не принимая попкорн. Как я могу заставить приправу придерживаться попкорна?
Если вы хотите, чтобы сухие приправы прилипли к попкорну, вам, вероятно, придется добавить жидкость, чтобы прилипнуть к ним. Вы можете попробовать добавить сливочное масло или масло в попкорн, пока он горячий, а затем добавить соль и бросить его вместе. Если вы избегаете лишнего жира, несколько шприцев антипригарного спрея (например, Пэм) могут сделать трюк без добавления значительного количества жира.
Я вдыхаю попкорн и брызгаю его Доктор Брэгг Жидкие Аминосы . Он имеет соленый вкус и если вы брызгаете его слегка, то он не делает попкорн мокрым.
Если все что вы хотите это соленый вкус то это сделает его но он также имеет дополнительное преимущество позволяя другим специям прилипать также.
Кроме того, как говорит Сурд'о, использовать немного жира в качестве клея. Вода также будет работать, если вы не хотите калорий, но будет смягчать попкорн несколько.
Использовать соль попкорна. Это соль, которая очень, очень тонкая, так что она прилипает к попкорну легче.
Дополнительно, применение соли сразу после выскакивания, когда попкорн очень горячий, поможет.
Положите соль в шлифовальную машину для специй (например, эта )! У моей кофемолки есть несколько вариантов размера гранул. К сожалению, на ней нет ни маркировки, ни логотипов, так что я не могу сказать вам, какой именно тип она имеет, иначе я бы настоятельно рекомендовал ее.
Почему бы не добавить соль в масло во время его нагревания - или иным образом перемешать с ядрами перед тем, как бросить их в масло? Я сделал это и с сахаром, и с солью, и это хорошо работает для меня (и соль, кажется, не горит и не повреждает кастрюлю … Если во время приготовления встряхнуть все (как и должно быть), то попкорн будет равномерно покрыт. Однако, никто другой, кажется, не предлагает это, так что может быть что-то, что я не рассматриваю….