2013-04-24 10:47:11 +0000 2013-04-24 10:47:11 +0000
7
7

Субситуации для сыра "Монтерей Джек" в Великобритании

В какой-то момент в США я съел немного сыра “Монтерей Джек”, который был пикантным, вкусным и вкусным.

Здесь в Великобритании также продают сыр с надписью “Monterey Jack”, но он безвкусный, безвкусный и отвратительный. Есть ли другие похожие сыры, которые я мог бы использовать (например, для плавления начос, натирания на буррито и т.д.), которые имели бы такой же вкус и вкус?

Или любой британский поставщик Monterey Jack, который не является безвкусным и безвкусным? (Я пробовал Sainsburys и Tescos, и они оба одинаковые).

Ответы (6)

3
3
3
2015-12-24 10:05:27 +0000

Монтерей Джек ни в коем случае не чеддер. Совет по использованию Гауды был настолько хорош, насколько ты можешь получить. (убедитесь, что он не копченый и не старый). В Sainsbury есть микс из четырех сыров с MJ, Aged Cheddar, Edam и mozz, который будет приближаться к тем четырем смесям сыра, которые можно найти в большинстве американских продуктовых магазинов и в более тонких 7-Elevens, но сам по себе MJ почти невозможно найти.

2
2
2
2013-05-04 21:25:49 +0000

Попробуй Гауду (предварительно оплаченный вид). Хорошо тает и является приличным приближением.

1
1
1
2015-10-29 16:43:47 +0000

Монтерей Джек, как и большинство сыров, можно употреблять в молодом или пожилом возрасте. Выдержанный будет иметь сильный вкус, в то время как самый молодой будет очень мягким. Похоже, что в ресторане вы уже постарели Джека, а в магазине вы нашли молодого Джека.

Это не очень похоже на Cheddar. Ближайшие сыры - это Мюнстер (американский сыр, а не французский Мюнстер или что-то из немецкого города Мюнстер), Халварти или Гауда.

Я не эксперт, но вы могли бы попробовать купить еще немного молодого Джека на месте и посмотреть, что с ним будет через несколько месяцев… он может стать более ароматным….

0
0
0
2014-09-21 10:15:03 +0000

Чеддер Davidstow (сделанный в Корнуолле) действительно вкусен, острый чеддер и очень хорошо тает при добавлении в/использовании в горячих блюдах - отличная “плавимость” :)

0
0
0
2013-09-25 14:30:52 +0000

Многие сыры в США обладают таким свойством плавленого угля, благодаря некоторой переработке, которая поддерживает равномерное соединение масел и белков после нанесения тепла. Возможно, именно поэтому в Великобритании вы испытываете трудности с поиском сыра с таким же свойством “расплава”, большинство из которых проходит через незначительное количество перерабатывающих процессов. Я склонен прилипать к какому-то виду чеддера, помещенному под бройлер, чтобы получить его хорошим и расплавленным. Возможно, у вас есть некоторое разделение масла, и текстура многих из них не такая, как, скажем, сыра начо, но я нахожу знание того, что я не ем обработанную пищу достаточно утешительной, чтобы простить это.

-2
-2
-2
2013-04-24 12:00:03 +0000

Полутвердый, изготовленный из коровьего молока, выдержанного несколько месяцев - это по сути чеддер.

В британских магазинах есть широкий выбор чеддеров, различающихся по остроте, касательности, орешковому и сливочному вкусу. Попробуйте несколько и посмотрите, какой из них больше всего похож на “Монтерей Джек”.

Чеддер обладает теми же плавильными свойствами, что и “Монтерей Джек”, поэтому подходит для блюд “Текс-Мекс” того вида, который вы описываете.

Похожие вопросы

2
8
4
4
8