Какие фрукты и овощи следует хранить в холодильнике, а какие снаружи?

Question

2012-04-17 11:39:44 +0000 2012-04-17 11:39:44 +0000

12

Какие фрукты и овощи следует хранить в холодильнике, а какие снаружи?

Я немного не уверен, какие фрукты и овощи следует хранить снаружи холодильника, а какие внутри. Кажется, что яблоки, апельсины и бананы, нормально держат вне, и дыни, арбузы, etc держат внутри. Как узнать, какие из них следует хранить внутри, а какие снаружи?

Кроме того, кроме того, что фрукты хранятся на другой стойке холодильника, чем овощи, есть ли другие руководящие принципы о хранении их? То есть некоторые фрукты, которые не должны храниться вместе, или что-нибудь?

Источник

Click Upvote http://cooking.stackexchange.com/users/3806

Ответы (3)

Похожие вопросы

12

Безопасно ли оставлять масло при комнатной температуре? 111

10

Безопасно ли класть горячую пищу в холодильник? 88

1

Как долго я могу хранить продукты питания в кладовой, холодильнике или морозильной камере? 67

11

Как долго я могу хранить яйца в холодильнике? 44

2

Являются ли лаймы и соки лайма более кислыми, чем лимоны и лимонный сок? 30

thursdaysgeek http://cooking.stackexchange.com/users/3806 · Answer 1 · 2012-04-17 22:40:11 +0000

Яблоки, груши и многие другие фрукты после сбора урожая хранятся в холодильнике, а их хранение в холодильнике после покупки поможет им хранить их дольше. Груши, персики и другие фрукты, которые продаются на зеленой стороне, должны быть удалены из холодильника за день или два до использования, чтобы позволить им созреть немного больше. Ягоды должны быть немытыми и охлажденными, и только вымытыми прямо перед их использованием.

Только несколько фруктов и овощей пострадали от охлаждения. Бананы станут коричневыми, а помидоры потеряют вкус.

Некоторые овощи, такие как зимние сквоши, имеют длительный срок годности вне холодильника, и охлаждение не совсем добавляет к этому.

Paweł Wawrzyczek http://cooking.stackexchange.com/users/3806 · Answer 2 · 2012-04-17 12:48:25 +0000

Наиболее подходящий диапазон температур для хранения фруктов составляет около 4-8 градусов Цельсия. Температура в холодильнике колеблется от 0 до 10 градусов.

Скоропортящиеся фрукты, которые содержат много воды (например, клубника) можно хранить на дне холодильника. Однако помните, что их не следует мыть первым.

Когда речь идет о цитрусовых, их можно легко хранить в холодильнике в течение некоторого времени. Тем не менее, их следует мыть перед хранением.

Не рекомендуется хранить в холодильнике фрукты, которые созревают под влиянием температуры, такие как яблоки, груши, бананы. Конечно, можно поместить их в холодильник на некоторое время, чтобы продлить их жизнь, но лучше хранить их при комнатной температуре, чтобы они созрели и стали вкуснее.

Если вы решили хранить фрукты в холодильнике - помните, что они должны иметь поток воздуха. Не храните их в герметичных подушках или контейнерах.

LeBeau http://cooking.stackexchange.com/users/3806 · Answer 3 · 2014-03-16 08:16:43 +0000

Найдите продуктовый магазин (или сеть продуктовых магазинов), которому вы доверяете, и посмотрите, как они настроили свои дисплеи. Это было бы особенно надежно для товаров, которые всегда есть в магазине (если они получают, скажем, свежий горошек раз в год, они, возможно, не проводили исследования). Всегда используйте исследования, за которые другие платили.