Какая посуда подходит для стеклокерамической плиты?

Я бы не обращал особого внимания на этот список. Я бы просто получил посуду, основываясь на том, какие функции мне нужны, а не на том, что говорит производитель моей плиты.

Идея не использовать чугун на стекле для защиты стекла от царапин так же извращена, как держать солнечную шляпу в шкафу и ходить на пляж голышом, чтобы защитить солнечную шляпу от выцветания цвета. Цель вашей плиты не в том, чтобы сверкать, а в том, чтобы готовить. Производитель, вероятно, пытается оградить себя от жалоб клиентов: “ваша плита поцарапалась” “мы ничего не можем поделать, вы обращались с ней вопреки нашим рекомендациям”. Это объясняет слишком осторожный список.

У меня у самого есть индукционная плита со стеклянной тарелкой. У меня нет чугунной посуды того типа, который распространен в США (кастрюли Lodge и т.п.), но у меня есть кастрюля из кованого железа, не приправленная снаружи (у нее развилась черная ржавчина во время приправы внутри, а также что-то, что, как я подозреваю, должно быть сульфидом железа). Она более гладкая, чем чугун, но более грубая, чем типичная кастрюля из нержавеющей стали. Я регулярно использую его на моей плите. Кроме того, я регулярно чищу плиту с помощью мягкого абразива (эквивалент бренда Unilever’s Cif) и один или два раза, у меня был запеченный разлив, который не ушел бы с этим очистителем, поэтому я использовал стальной шерсти чистящей прокладки вместо этого. Я работал аккуратно, но все равно прилагал достаточно усилий, чтобы удалить остатки. После очистки и полировки с помощью стеклокерамического очистителя, моя плита буквально зеркально отражает потолок. Готов поспорить, что на ней меньше царапин, чем на экране моего телефона. Итак, я думаю, что все истории о том, как железная посуда повредила плиту, сильно преувеличены. Но если вы действительно боитесь, вы можете песка и приправить дно.

Другие претензии также сомнительны. Алу расплавляется при температуре 660°C, вы, вероятно, не дотянетесь до него, даже если забудете пустую кастрюлю на высоте на несколько часов. Никто не использует сковородки из чистой меди в любом случае, и если это внутренний слой дна сэндвича, то это не оставит следов. И так далее. Хорошо только предупреждать стекло - не потому, что это повредит плиту, а потому, что вы рискуете разбить сам стеклянный сосуд.

Bottomline: Покупайте, исходя из того, какой материал лучше всего подходит для приготовления того, что вы планируете готовить. Плита должна быть в состоянии выдержать это. А если вы грубая и она действительно получит пару царапин, то я не вижу причин, почему она должна вас беспокоить - это инструмент, а не констатация моды.

У меня были различные стеклянные плиты. Первая была куплена в 1975 году. Я использовал чугун (бабушкины) из нержавеющей стали безводной посуды, пролитый горячий сахар, горячую смазку и каждый беспорядок, который вы можете себе представить. У меня не было ни одного перерыва, и если она не идеальна, просто чистая, мне все равно. Она сделана для использования, и я много готовлю. Мне нравится легкость уборки.

Я не помню, откуда у меня эта идея, но я вырезал медный провод из 12-ти калибров внутри проводки. Я кропотливо сформировал ее в катушку и поместил на большую горелку. Чугунная сковорода никогда не касалась верхней части плиты, и это также помогает уберечь пищу от палящего зноя. Пожалуйста, не прикасайтесь к ней, пока она не остынет. Вы можете спрятать его в ящик крышки, когда он не используется. Это дешево, попробуйте.

У меня есть горелочное стекло GE 5 с конвекционной печью. Я попробовал практически все виды посуды, кроме чугуна. Что лучше всего работает на моей стеклокерамической плите, так это посуда Rachael Ray Hard Anodized II Nonstick, оранжевая ручка, они нагреваются быстро и равномерно. Моя плита имеет 2 горелки котла мощности с этой посудой он кипятит воду очень QUICK. У меня есть несколько все алюминиевые кастрюли и они работают отлично тоже, то же самое идет для нержавеющей стали. Абсолютно худшая посуда для м плиты ничего с медью и стеклом посуды, у меня есть пара старых из нержавеющей стали медью плакированных нижней сковородки и кастрюли. Это занимает много времени, чтобы нагреть и кипятить воду и бесполезны для моей плиты. Я не работаю и не пытаюсь продвигать посуду RR Hard Anodized II или любую другую ее продукцию, но я не могу сказать ничего плохого о наборе у меня есть. Говорят, что они безопасны для посудомоечной машины и духовки до градусов, но я никогда не делал ни того, ни другого, всегда мыть руки тогда. У них было около полутора лет, сковородки и кастрюли до сих пор выглядят совершенно по-новому, сковородки показывают носить, но не палкой поверхности ISN’T отшелушивается. За $115-160 баксов в зависимости от установленного размера не сломает банк и не может пойти не так.

Я использовала эмалированную посуду Le Creuset на моей стеклянной плите, и это никогда не вызывало проблем. Фокус в том, чтобы не сделать ее безумно горячей. Я никогда не нагреваю его до температуры выше 6. Никогда не используйте высокий нагрев. Я также использую посуду Revere из твердой меди, выстланную из нержавеющей стали, и никогда не видел, чтобы она оставляла след. Я бы не наслаждался приготовлением пищи без медных кастрюль. У меня есть одна французская кастрюля для медных омлетов, работает отлично тоже.

Моя плита пришла с домом, и я должен сказать, что люблю, люблю, Люблю мою стеклянную варочную панель! Особенно в маленькой кухне, как у меня, она обеспечивает другую квартиру и даже рабочее место по мере необходимости. Я использовал чугун, чугун эмалированный (Cuisinart), Paul Revere медь дна, и нержавеющие кастрюли акции и все в порядке. Я использую med для того чтобы med высокая жара для того чтобы нагреть чугун потому что я не хочу более высокую жару для того чтобы сгореть мою еду (принимает более длиннее для того чтобы нагреть но я люблю распределение жары и способность pop его в духовке). Я делаю все мои жарки в чугуне с абсолютно беспроблемными. Я использовал HEAVY акции горшки и беспокоиться о весе и мой GE Hot Point принял его, как чемпион. Я использовал Shazzle однажды, чтобы очистить стекло, когда у меня был какой-то рухлядь, которую я не мог легко удалить, и поверхность сверкала и блестела в течение нескольких недель. Я уронил вещи на стакан и вместо того, чтобы повредить стакан, он сломал эмалированную металлическую рамку. Я переставлял кастрюли из одной области в другую. Конечно, я не знаю, как выглядела поверхность, но, как сказал кто-то выше, используйте то, что подходит вам, и вы будете в порядке.

У меня есть керамическая стеклянная вершина, и она нагревается быстрее остальных. Итак, по моему опыту, вот мои предложения.

Нержавеющая сталь; держитесь подальше от All Clad; она деформируется до чертиков от кастрюль и сковород. Я вернул так много, даже литой алюминий. Вам нужно приобрести кастрюлю из нержавеющей стали, которая имеет тяжелую видимую облицовку на дне. Это предотвращает деформацию кастрюли.

_** Чугун,** ** ** Новейшие утверждают, что она может быть использована на Керамическом Топе. Лично я бы не стал пытаться, так как я жестоко разделил моего отца 20-летнего сковородку пополам, на что ушла вся 1 минута. Напугал меня до смерти, и мне повезло, что он не сломал керамический топ. И-002 и-002 _Aluminum; **** Будет деформироваться без тяжелой облицовки на дне. Так что никогда не нагревай кастрюлю высоко и не поднимайся выше среднего. Но они достаточно дешевы, чтобы их заменить.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Держите тепло на низком уровне. И-002 и-002 _Инель в порядке,** У меня никогда не было проблем. Подумайте о самоочищающихся печах, они генерируют высокую температуру, чтобы сжечь жир, а по бокам - эмаль. Когда я чищу духовку, я ставлю сковородки для жарки с эмалью, опираясь на одну сторону. Они выходят такими чистыми. Как правило, эмалированные кастрюли литье с дополнительными гребнями на дне или нажал таким образом, что усиливает силу кастрюлю или кастрюлю. Но дно не гладкое, легче поцарапать. Я использую большие кастрюли для солонины и омара, которые вы действительно не двигаться, как только он на горелке. Я подбираю их прямо и не скольжу. И-002 и-002 _ *Закаленное стекло * ** тоже в порядке. Просто имейте в виду, они более темпераментные. Не клади высоко, и не добавляй ничего холодного. Он треснет пополам в одно мгновение.

С этим все вышеперечисленное может поцарапать ваш керамический топ. Но керамика прочнее, чем просто стекло. Это может потребовать избиения и не показать много посуды. У меня была моя в течение 10 + лет, и есть царапины, но не так, как вы думаете. Просто будь умницей, не тереби кастрюлю и не тряси вперед или скользи. При приготовлении пищи берегитесь соленой воды, очищайте от кипящих излишков. Это не только повысит температуру керамической вершины, но и быстро запечет до сильно обгоревшего состояния. Старайтесь не использовать бритву, она поцарапается. Перед использованием попробуйте замачивать бумажное полотенце с помощью Windex, затем накройте бумажное полотенце пластиковой оберткой и положите сверху утяжеленный медикаментозный горшок. Оставьте на ночь, запеченное на соли, жире или чем бы то ни было должно быть вытереть. Совет; Вы также можете использовать этот метод для запекания на проливках в духовке, но просто используйте воду. Инвестировать в некоторые действительно хорошие полотенца из микроволокна, такие как Дон-Аслет на QVC. Вы должны использовать только воду на полотенцах без Windex все время и без полос.

Кроме того, керамика не остывает так быстро, как выключить газовое пламя. Если вы оставите кастрюлю или кастрюлю на ней, она будет печь пищу на, особенно антипригарной. И вы не можете положить ее в раковину и подвергнуть холодной воде. Решение: Я всегда держу чайник на плите, наполненный водой. Вода всегда остается при комнатной температуре. Когда я заканчиваю готовить, я бросаю немного воды в кастрюлю или сковороду, чтобы остановить процесс приготовления. Это настройка, как и все новое. Но мне понравилась моя плита, и это действительно улучшило мою готовку. Удачи тебе!

Чугун - лучшая посуда для стеклянной верхней плиты. Позвольте мне сказать, что стеклянные плиты - это самые плохо продуманные вещи, которые я когда-либо видел. Горелки" нагреваются более чем на 500 градусов, поэтому они включаются и выключаются.

НЕ ДОЛЖНЫ использовать настоящий старинный (тонкий и легкий) чугун на варочной плите. Используйте современную посуду Lodge (можно приобрести в местных продуктовых магазинах или через Интернет). Варочная поверхность" нагревает чугун НЕВСЕГДА и может привести к деформации качественного железа. Вчера я случайно искривил сковороду Griswold 1950-х годов. Днем позже я понял, что при использовании другого сковородки, “горелка” дымится и становится слишком горячей, хотя сковородка совсем не горячая. Я использовал лазерный температурный детектор, который у меня был, и понял, что BURNER ITSELF был выше 500 градусов. Если вы получите чугун, который горячий, деформация нежизнеспособна. Я наконец сделал приготовление, которое мне нужно было сделать путем нагревания сковородки немного, положив тесто блинчика на сковородку и затем удаляя его от тепла, чтобы позволить блинчику готовить. Это была заноза в шее, позволь мне сказать тебе. Это стоит того, чтобы спасти старинные сковородки.

я ненавижу варочные панели. Они спроектированы намного хуже, чем старые дровяные печи. Они менее полезны, чем водорастворимые рыбацкие лодки.

Эта в прокате, я НИКОГДА не куплю ее намеренно!!

спасибо!

Не используйте кастрюли с эмалью (это стеклянное покрытие над металлом) на вашей стеклянной плите. Стеклянное покрытие расплавится на стеклянной поверхности печи, когда Вы поставите кастрюлю на горячую поверхность, и Вы не сможете его снять, так как оно постоянно соприкасается с поверхностью печи. Это случилось с моей свекровью. Плоское дно из нержавеющей стали или плоское дно из керамики поверх металлических кастрюль лучше всего работать. :)