Как мне созреть манго?

Ты можешь позволить ему созреть при комнатной температуре.

Если вы хотите замедлить процесс созревания, положите его в холодильник, хотя это негативно скажется на манго. Если вы хотите ускорить процесс созревания, положите его в пакет с бананом.

Когда манго будет готово к употреблению, оно будет немного мягким, если вы нажмете на него, и вы почувствуете запах мякоти манго через кожуру. Зеленый цвет не исчезнет полностью.

На родине, в Индии, у нас был большой контейнер, наполненный рисовыми зернами. Размещение манго внутри контейнера значительно ускорило бы процесс созревания.

Фрукты созревают в результате воздействия газа, называемого этиленом. Если вы хотите, чтобы фрукты созрели быстрее, подвергайте их воздействию большего количества этилена. Промышленные сельскохозяйственные компании часто собирают фрукты в недозрелых условиях, доставляют их, а затем ударяют по ним этиленовым газом, чтобы созреть вблизи точки продажи.

Один общий метод состоит в том, чтобы положить плодоовощ в бумажный мешок, который поймает этилен в ловушку и поэтому подвергает плодоовощ к ему больше. Если вы торопитесь, бросьте яблоко в пакет также. Это работает почти для всех фруктов.

Поместите манго в миску с сырыми семенами попкорна. Мой парень родом из Халиско, Мексика, и его мать привыкла созревать их таким образом.

Созревание фруктов в значительной степени вызвано растительным гормоном под названием этилен, который является газом. Большинство фруктов по мере созревания выделяют этилен в все больших количествах. Температура является ключевым фактором, определяющим скорость химической реакции и, следовательно, скорость метаболизма (фруктов и овощей). Производство этилена увеличивается по мере того как температура поднимается. Созревание большинства фруктов лучше всего происходит при комнатной температуре или чуть выше нее (68 - 70F). Низкая температура может привести к инактивации энзимов, необходимых для полного созревания. Фрукты могут не завершить процесс созревания и/или не достичь полного вкуса. При отрыве от выращиваемых растений свежие продукты продолжают испаряться и терять воду, поэтому очень важно поддерживать высокую относительную влажность (85% RH) в атмосфере хранения. Положите фрукты, которые выделяют высокую концентрацию этилена, такие как яблоки, груши, бананы, авокадо и маракуйя в бумажный пакет с более медленным созреванием фруктов, а затем в пластиковый пакет, чтобы в нем содержалось больше этиленового газа.

Ключевые переменные, влияющие на срок хранения и качество еды фруктов и овощей: 1. - время от сбора урожая 2. -температура 3. -относительная влажность 4. -атмосферный состав 5. -этилен 6. - вредитель и болезнь 7. -пре- и послеуборочные обработки

Место в темном месте, как шкаф на ночь - легко.

Хранить их в теплом месте вместе с Хэем.