Какие масла считаются безвкусными?

Question

2012-02-26 14:32:20 +0000 2012-02-26 14:32:20 +0000

4

Какие масла считаются безвкусными?

Рецепт пирога призывает к растительному маслу. У меня есть рафинированное подсолнечное масло и рафинированное соевое масло.

Соответствуют ли они требованиям к маслам без вкуса? Я еще не заметил вкуса ни одного масла! Возможно, проблема с вкусовыми рецепторами.

oil
flavor

Источник

Aquarius_Girl http://cooking.stackexchange.com/users/6168

Ответы (2)

2

2012-02-26 14:49:20 +0000

Большинство рафинированных масел практически не имеют различимого вкуса. Это нерафинированные масла (думаю, EVOO или темное кунжутное масло).

Я бы без колебаний использовал рафинированное подсолнечное или соевое масло в жмыхе; а также рапсовое, арахисовое, виноградное или сафлоровое масло. Они все довольно мягкие.

Действительно, лучший способ узнать наверняка, это попробовать его.

Источник

Aaronut http://cooking.stackexchange.com/users/6168

Похожие вопросы

14

Ты сначала разогреваешь кастрюлю, а потом добавляешь масло? Или положить масло и разогреть сковороду? 104

2

Почему вместо масла можно использовать яблочный соус? 54

12

Когда вы готовите спагетти, добавляете ли вы оливковое масло в кипящую воду? 50

14

Как правильно утилизировать использованные жиры и масла? 49

3

Каково назначение масла или масла в хлебе? 15

hobodave http://cooking.stackexchange.com/users/6168 · Accepted Answer · 2012-02-26 14:53:04 +0000

Как рафинированное подсолнечное масло, так и рафинированное соевое масло, как правило, считаются безвкусными.

Также в их число входят:

каноловое (рапсовое) масло
кукурузное масло
арахисовое
сафлоровое
овощное масло

Самый надежный способ, конечно же, это попробовать масло :). Я уверен, что вы можете фактически попробовать вкус оливкового масла экстра девственницы.