Как предотвратить переполнение овсянки?

Большая емкость, безусловно, является “мгновенным” решением.

Я никогда не слышал о фруктах, предотвращающих переполнение. Я бы догадался, что есть теория, что это как-то связано с тем, что фрукты вмешиваются в пузырь, чтобы предотвратить его образование… но я бы сомневался в этом без большого количества фруктов.

Обычно я делал два метода:

• Сократите мощность и увеличьте время приготовления пищи. Сократите мощность на 30% или около того и увеличьте время приготовления, это, кажется, предотвращает как можно больше быстрого закипания и облегчает проблему.

• Определите время прямо перед тем, как оно начнет закипать, отключите питание, плотно накройте его и просто позвольте побережью остальную часть пути. Это особенно эффективно, если вы готовите в емкости с хорошим удержанием тепла.

Просто добавьте горсть изюма и он не закипит. Не знаю почему, но это работает.

У меня та же проблема. Если я покупаю мгновенно, в пакетах размером с порцию, готовить в микроволновой печи в керамической миске, используя воду в качестве жидкости, она готовится в течение 1 мин. 20 сек. без перекипания. Если я готовлю стальной порезной овес, а не растворимый, керамическую миску с водой в микроволновой печи, это занимает больше времени, чтобы приготовить и закипятить. Поэтому я думаю, что речь идет о температуре, при которой ваша микроволновка готовит и как долго. Чем дольше она готовит и чем выше температура, тем больше вероятность, что она закипит. Очевидно, что больший контейнер решит проблему, но часть того, почему мы готовим в микроволновке - это простота. Если я должен получить большую чашу, чтобы приготовить его в, а затем перевести в чашу, чтобы съесть его из, я могу также использовать плиту … ну, для стали сократить овса, то есть, потому что вы почти должны готовить его в течение того же количества времени. Любые стеклянные или керамические миски, которые у меня есть, либо зерновые чаши размером с чашу, либо более крупные миски типа смешивания. Я не очень хочу, чтобы испачкать большую миску, как это исправить миску овсянки:/ Я предпочитаю не готовить вещи в пластиковых в микроволновой печи, так что ограничивает мои возможности. Может быть, я попробую корицу, чтобы посмотреть, работает ли это по какой-то странной причине:)

OK Я провел эксперимент, и я не знаю, что это значит на самом деле. Корица мне не подошла. Она хотела закипеть независимо от этого. Вместо того, чтобы убирать очередной беспорядок, я стоял там и смотрел на нее, чтобы я мог сделать паузу каждый раз, когда она начинала кипеть над….not that is a convenient solution, it’s just what I did. Но я обнаружил, что это странно, после того, как я сделал паузу, позволил ей упасть обратно вниз, нажимал start til около кипения, нажимал pause til до тех пор, пока она не упала обратно вниз и нажимал start etc….. делая это примерно 5 раз…. овсянка могла готовиться в течение нескольких минут самостоятельно БЕЗ кипячения. Это сбивает с толку такого простого человека, как я:)

Так что я мог постоянно готовить овсянку в течение 3 минут без паузы вообще…После этого я делал паузу и начинал примерно 5 раз. Это имеет смысл для кого-то еще? Я попытался сменить температуру в моей микроволновке, и она говорит мне, что она недоступна в это время лол. ЧТО?

Важно иметь достаточное пространство для расширения. Для овсянки я не утруждаюсь ничем особенным, просто знаю, как долго я могу устанавливать микроволновку, не доставая вулкана в миске, и ставить ее туда, или осторожно смотреть (и выключать ее), если идти дольше - это всего лишь пара минут. Размер порции должны быть последовательными, чтобы время было последовательным, или вы должны знать, какое время “безопасно” для каждого размера порции.

Что я не вижу в текущих ответах на этот довольно старый вопрос:

Сталь вырезать овса было испытание для меня с помощью традиционных методов прямого нагрева - желая помешивая, склонны к кипению, занимает много времени, что я не хочу тратить помешивая и горшок-слежения. Они действительно много расширяются, поэтому необходимо измерять количество и учитывать это в размерах чаши, а также обеспечивать достаточное количество воды. Но не перемешивание, не кипячение, не суетиться и не проблема, если оставить на дольше, чем это необходимо (до тех пор, пока кастрюля не закипит сухим), когда я парю их (в миске over кипяток в крышке кастрюлю), вместо того, чтобы пытаться направлять-тепло готовить их в кастрюле или миске микроволновки. Просто получите кастрюлю кипячения и вернуться через 15-20 минут, чтобы приготовить овса.

Если вы склонны готовить овсянку (овсяные хлопья) намного дольше, чем я делаю, метод париться может быть целесообразно для этого также. Я только беспокоиться с ним для стали вырезать, так как я не готовить овсяный рулон очень долго в любом случае.

Поскольку вы не упомянули, как вы готовите овсянку, я использую способы, которыми я готовил свою, в качестве справки, как ответить на ваш вопрос.

Я обычно готовлю овсянку старого образца (не хватает тех, которыми я использую овсянку быстрого приготовления) с коричневым сахаром в молоке, на плите (но раньше я делал это в микроволновой печи). Раньше я делал это в воде, но недостаточно там, где я хочу много сказать об этом. Я добавляю достаточное количество молока, но я готовлю его до тех пор, пока большая его часть не впитается в плиту (я сделал это супер, когда я готовил в микроволновой печи).

В моих наблюдениях, овсянка будет переливаться, если вы готовите его на высокой температуре в течение слишком долгого времени.

Для плиты, если вы используете более низкий огонь и готовить его дольше, или выключить его слишком долго, у вас не должно быть особых проблем (и вы будете меньше вероятность сжечь молоко таким образом на плите). На нашей плите, на одной из двух больших конфорок (в стакане или кастрюле из нержавеющей стали), она не переливается, если тепло установлено на 4 (с вариантами, от самого низкого до самого высокого, это: низкий, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, высокий; 5 - средний огонь).

Для приготовления пищи в микроволновой печи, есть сладкое пятно, которое вы просто должны научиться находить, и я не помню, какой это был пункт. Прекратите готовить, пока оно не переполнилось, и ожидайте, что оно переполнится, если готовить слишком долго. (Я не имел дела с температурным режимом или чем-либо еще, так что есть другие решения для микроволновых печей, я уверен).

FYI, я не рекомендую использовать микроволновую печь для овсянки (хотя на вкус она может быть довольно вкусной). Лично я думаю, что здоровее готовить овёс и другие злаки дольше, чем микроволновка позволяет вкусно.

я обнаружил, что некоторые вещества могут изменить консистенцию вещей, как молочная каша. Я не уверен, что фрукты предотвращают закипание, но это возможно. Я знаю, что пищевая диатомитовая земля, кажется, уменьшает свертывание (например, если вы кипятите некоторое варенье в овсянку, варенье может привести к свертыванию в кислотный сыр), в любом случае.

Редактирование: Еще лучшим вариантом, чем плита может быть запечь овсянку. Она просто немного поднимается, но не перетекает или что-то в этом роде. Молоко тоже так не горит, и Вам не придется торчать здесь, пока оно готовится. Я не уверен, что это идеальное время для выпечки, но я готовлю его в маленькой стеклянной или керамической кастрюле на 450° F. в тостерной печи на установке для выпечки меньше времени, чем я ожидал. Держите часы на нем первые несколько раз, чтобы получить представление о том, как долго его готовить.

У меня никогда не возникает проблем с кипячением овсянки, когда я кладу корицу в овсянку перед ее приготовлением (в микроволновке). Я использую лишнюю толстую овсянку. Я ставлю микроволновку на 60% мощности на 4:30 минуты, но даже в этом случае, если я забуду про корицу, она закипит.

Просто. Поставьте овсянку с жидкостью в микроволновую печь на высокую (скорее всего 10), установите на пару минут. Нажмите “Старт”, “Следите за овсянкой”. Пока она готовит, следите за тем, чтобы она вскипела. Когда/никогда чаша закончится (можно сказать), остановите готовку, включите питание до следующего уровня, скорее всего 9. Начните заново. Повторяйте до тех пор, пока не заметите, что миска не закипела. При этом я обнаруживаю, что уровень мощности 9 в норме, не закипает, но мне нужно готовить дольше. Вместо 3 минут, рекомендованных в пакете (1 стакан овса, ½ стакана воды), теперь я должен готовить 4 или 5 минут, в зависимости от того, как я хочу консистенции овсянки. Этот процесс позволяет мне “настроить и забыть” приготовление. Я знаю, что она не закипит, и могу делать другие вещи во время приготовления овсянки в течение 4-5 минут, например, начать готовить зерна кофе :). Хорошая еда для вас и для всех.

Я вижу четыре фактора на работе здесь:

1. Размер судна: Выберите кастрюлю или чашу с большим количеством места для пены, чтобы расширяться без переполнения.
2. Контроль нагрева: Если вы можете держать тепло чуть ниже полного закипания, это гораздо меньше вероятность закипания. Это гораздо проще сделать на плите, чем в микроволновке.
3. Ингредиенты: Повышенный кипяток происходит, когда крахмал (из овса, макаронных изделий и т.д.) или белок (из молока, яиц и т.д.) попадают в воду и создают смесь, способную к вспениванию. Минимизация этих ингредиентов может помочь, но вы не хотите уменьшать содержание овса в овсяной муке. Вместо этого Вы можете добавить другие ингредиенты, которые прерывают пенообразование. В некоторых других ответах предлагается использовать для этого сухофрукты или корицу, но моим любимым является немного жира, например, оливковое масло или сливочное масло.
4. Механика: Попробуйте положить деревянную ложку или несколько деревянных шампуров на верхнюю часть сковороды. Это поможет при варке картофеля или макарон, так что это должно помочь и с овсянкой.

Из этих четырех вещей, первые две (размер сосуда и контроль нагрева) собираются сделать большую разницу. Остальные две могут помочь, но не гарантируют успех.

Хотел добавить мои $0.02 о корице. Специфика: Я использую овсяные хлопья и воду в микроволновой печи, ½:1 в различных типах мисок, и у меня была проблема с кипящим беспорядком в течение многих лет. Я обнаружил, что использование включения и выключения рутины после начала кипячения работало, но это немного PITA. Однажды я добавил свою корицу (и я хотел отметить, что я использую много корицы, иногда с мускатным орехом и/или имбирем, но в любом случае много, действительно много специй, легко столовую ложку и, возможно, больше). И я добавляю специи перед добавлением воды, не знаю, важно ли это, но эта техника работает (для меня), и наблюдая за процессом кипения, я вижу, что пузырьки полностью изменились в характере. Вместо бурного пузыря (да, вулкана!) и расширения всего содержимого чаши, теперь она пузырится достаточно мягко и не расширяет все содержимое чаши, как это происходило раньше (в керамической чаше и двух пластмассовых чашах различной формы). Может быть, весь порошок заполняет пересечения овса/воды и сохраняет пузырьки маленькими и хрупкими? Я не знаю и мне все равно, потому что теперь я могу приготовить свой завтрак без беспорядка или утомительного “подожди-подожди-подожди-подожди-подожди”.

Размер чаши важен. С молоком или крахмалистые продукты идут на более широкую чашу, чтобы остановить переполнение

Как правило, керамические или стеклянные чаши работают лучше, чем пластик, так как они, кажется, поглощают тепло от восходящих пузырей, как замедлить их

Добавить сахар после приготовления пищи, сахар сделает для более липких пузырьков, которые будут держать растущие

Я запускаю куб маргарина или сливочного масла по внутреннему краю миски перед приготовлением пищи. Недостаточно, чтобы добавить калорий. Также установить 1 бумажное полотенце на проигрывателе, чтобы поймать любой кипеть, если я не хочу делать масло вещь. Кто-нибудь пробовал положить деревянную ложку над миской, как вы делаете для пасты плита, суп и т.д..

В какой жидкости вы готовите овсянку? Я спрашиваю это, потому что когда я впервые начал есть овсянку, я использовал молоко и микроволновую печь, и у меня была такая же проблема. Недавно я начал готовить овсянку в воде, и с тех пор у меня не было такой проблемы. Я использую ароматизированную овсянку (я рекомендую контроль веса клена и коричневого сахара от Hy-Vee!!!) и мне нравится, готовлю ли я ее с молоком или с водой.

rfusca прав насчет того, что большая емкость является мгновенным решением. У меня также есть теория о типе контейнера, который вы используете. Я избавлюсь от подробностей, но сначала я использовал пластиковую чашу, перелив, как часовой механизм, я переключился на фарфоровую чашу, так как перелива нет. Похоже, в фарфоре тоже лучше готовится. Я еще не пробовал стекло.

Ключ - это количество жидкости. Если у вас есть реальное предпочтение кашеобразной овсянки, то сокращение количества корицы и мощности (хотя последнее не только я нашел) может помочь, но только добавление чуть более ½ жидкости работает отлично. Для меня это делает идеальную консистенцию для добавления немного молока после и никогда не переполняется. Я получаю его почти ежедневно.

Просто выпил немного льняного семени. Если добавить чайную ложку к столовой ложке льняного семени, то она имеет приятный ореховый вкус плюс больше протеина и не дает овсянке закипеть. Вы будете приятно удивлены

Так как я не хочу использовать большую миску, чтобы приготовить одну порцию овсянки, я нахожу, что я должен смотреть овсянку и остановить микроволновку и перемешивать его каждую минуту. Я знаю, что это больно, так как я хочу положить его в микроволновку, а затем забыть об этом, пока мой душ не закончится, но это единственное, что я нашел, что это работает.

Я читал о медленном овсе плиты. Ты получаешь обычный стальной нарезной овес и позволяешь ему медленно готовить на ночь. Я не пробовала (потому что это тоже выглядит как много работы), но это может быть решением, если вся семья будет есть овсянку по утрам.

Мне интересно, в некоторых случаях, в любом случае, это не что-то с микроволновкой. Я говорю это потому, что я делал овсянку в миске годами, точно так же, и только в последние несколько месяцев она начала переливаться, даже при 80-процентной мощности. Я планирую начать с тщательной очистки интерьера. Нашей машине больше десяти лет, и свет на доске все равно действительно потускнел, так что, по крайней мере, это может быть знаком для покупки нового.

Опустите настройку питания или попробуйте режим разморозки~~~ Я читал где-то, чтобы снизить мощность вашей микроволновой печи, но эта кнопка не будет работать на моей. Так что… мой умный муж решил установить режим оттаивания :-) это меньший нагрев и определенно работает. Я выбрала мясную установку и сколько унций, по-моему, в миске. Играйте со своими настройками и настройками и просто следите за ними, пока не найдете свое сладкое место.

Легко, поставьте деревянную посуду на верхнюю часть чаши. Не знаю, как я это узнал, но это работает. Не пробовал никакой другой деревянной посуды, хотя она может работать с деревянными палочками для отбивных и тому подобное. Наслаждайтесь!

Удивительно просто!

Как я уже объяснял в посте блога , это очень легко сделать хорошо. Он никогда не закипает для меня, когда я так делаю.

1. Поместите овсянку и ½ С воды/молока в миску в микроволновке.
2. Установите микроволновку на 2 минуты, а затем нажмите кнопку ‘Power’. Выберите мощность 8 или 80%.
3. Затем нажмите кнопку “Старт” и идите и разберитесь со своим кричащим малышом/пятнадцатью/мальчиком. Когда вы думаете… Вот дерьмо! Я забыл посмотреть овсянку, чтобы она не закипела… Ты вспомнишь… о да, она НИКОГДА не закипела!