Я только что нашел пару филе лосося в моей морозильной камере, которые, кажется, были там около двух лет. Они все еще съедобны, или мне стоит их убрать в мусорный контейнер?
Я согласен с Йоссарианом, если я сомневаюсь, я бросаю его. Хотя в этом случае лосось, вероятно, не причинит вам вреда, он может просто плохо на вкус. Потеря влаги (морозильный ожог), принятие вкусов и т.д. Я бы не стал его есть, потому что он не будет иметь отличного вкуса. Мой тесть съест его, потому что вы не выбрасываете еду (его правило). В итоге, если она пролежала в морозильной камере эти два года подряд, она не даст вам пищевого отравления и не причинит вреда. Это просто вопрос неба. Но будьте уверены, на вкус она не будет вкусной.
Думаю, я бы выбрал другой подход. Сначала я бы растопила лосося и посмотрела, хорошо ли он выглядит и пахнет, а если да, то нашла бы способ его использовать. Правда, он, вероятно, не будет иметь вкус так же хорошо, как в день, когда он пошел в морозильник, но, вероятно, был бы вкусным в некотором роде. Может быть использовано в лососевых пирожных? или в чуддере из лосося.
я нашел и использовал филе бумажника в моей морозильной камере, которое было несколько лет назад (я плохо маркировал), которое было на вкус просто отлично. Я думаю, что животное умерло, чтобы обеспечить меня этим мясом, поэтому я должна сделать все, что в моих силах, чтобы удостовериться, что оно используется.
Мой дед был коммерческим рыбаком на северо-западном побережье Тихого океана. Он занимался чартерной ловлей лосося. Когда в морозильной камере у него была “выдержанная” рыба, он следил за тем, чтобы она оттаивала в молоке. Если рыба была слишком рыбной, молоко вызывало подслащение. Вы можете почувствовать запах рыбы, когда она полностью оттаяла, и проверить ее консистенцию. Если оно хорошо пахнет и имеет хорошую консистенцию для лосося, просто приготовьте его с хорошим лимонным соусом. Вы всегда можете приготовить её, а затем раздавить как паштет с зеленью и луком для чудесных крекерских закусок.
Я ловлю рыбу на Аляске и съела 2 года замороженного лосося, который был настолько обгорел в морозильной камере, что пришлось вырезать половину, но через 45 минут на моем гриле из древесных гранул Treager было вкусно.
Замороженная рыба может храниться бессрочно
Согласно USDA, замороженные продукты будут храниться бессрочно, если они хранятся в герметичной упаковке при постоянной температуре по Фаренгейту или ниже нуля градусов. Замораживание рыбы не снижает ее питательной ценности. Морозильный ожог может высушить рыбу в пятнах, но при этом она остается безопасной для употребления в пищу.
Я вижу, что никто не удосужился выслушать инструкции по размещению сообщений с точки зрения ответа на вопрос. Нет, не ешьте. Это уже далеко за пределами рекомендаций по безопасности пищевых продуктов. Если вы были в ресторане, кафе или любом другом месте продажи продуктов питания, максимальное “употребление” для всех замороженных продуктов составляет 6 месяцев. На это есть причины, стенки камеры повреждаются, а в морозильной камере ожог наступает там, где определенная сухость влияет на качество продуктов, так что даже если бы это не убило вас, качество, скорее всего, ухудшилось бы. Бактерии находятся в состоянии покоя в морозильной камере, поэтому они не испортятся, как в холодильнике или при комнатной температуре, но все равно будут активны после размораживания.
Я надеюсь, что это поможет людям. Вы действительно должны наклеить этикетку на замороженные вещи, чтобы помочь следить за датой.