Кулинария x1237

Я только что получил новый миксер для подставки - хороший, тяжелый миксер мощностью 500 Вт с 5-литровой миской. До сих пор я делал хлеб вручную и разми...

• 12
• bread
• dough
• stand-mixer

Мне нравится аромат и текстура кукурузных лепешек (купленных в магазине), но они всегда разрываются на части, когда я пытаюсь использовать их в не плос...

• 12
• mexican-cuisine
• tortilla

Я немного не уверен, какие фрукты и овощи следует хранить снаружи холодильника, а какие внутри. Кажется, что яблоки, апельсины и бананы, нормально держ...

• 12
• storage-method
• vegetables
• fruit

Я видел этот вопрос и ответ Что я могу сделать, чтобы помочь моему авокадо созреть? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/89/what-can-i-d o-to...

• 12
• avocados
• ripe

Часто свинина слишком сухая при подаче, я хотел бы, чтобы она была немного "розовой". Поэтому я ищу некоторые инструкции по приготовлению жаркого из с...

• 12
• pork
• temperature

Вчера мы с женой решили вскипятить немного картофеля на обычной антипригарной сковороде. Мы добавили соль, картофель и кипяченую воду. Мы поместили эт...

• 12
• food-science
• boiling
• water

Мне нравится использовать чугунную сковороду, но как минимизировать количество пищи, которое прилипает к ней во время приготовления? Я намазываю масло...

• 11
• equipment
• frying
• cast-iron
• skillet

У меня есть рецепт, который я использовал пару раз, который просит самоподнимающуюся муку. К сожалению, у меня есть только регулярные муки AP, где я на...

• 11
• baking
• substitutions
• flour
• baking-powder
• rising

Согласно Википедия (http://en.wikipedia.org/wiki/Yeast), побочные продукты брожения дрожжей (как в выпечке говорится) являются углекислый газ и алког...

• 11
• bread
• alcohol
• yeast

Я заметил, что в обеих странах, где я жил, холодильники хранятся при температуре 6 или 7 °C (43-45 °F). Когда становится холоднее, люди находят свои на...

• 11
• food-preservation
• refrigerator