Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

3

ответы

Разумно ли использовать алюминиевую фольгу в микроволновой печи? Есть ли замена алюминиевой фольги?

Я недавно искал рецепт быстрого Chawanmushi и наткнулся на рецепт (http://twogirlsfork ing.wordpress.com/20 09/03/07/quick-and-s teamy-chawan-mushi/) , к...

10

ответы

Как адаптировать рецепт пирожного, чтобы хорошо готовить в мини-банке?

У меня есть отличный рецепт пирожного, который работает потрясающе на сковороде 9x11. Верхняя часть выходит хрустящей, нижняя - как пирог, а средняя -...

4

ответы

Что делает настройка "полужирный" на моей кофемашине Cuisinart?

Я недавно купил кофемашину Cuisinart (http://www.williams -sonoma.com/products /2356301/?catalogId= 97&cm_ven=Shopping&c m_cat=Froogle&cm_pla =default&cm_...

12

ответы

Можно загустить соус без муки или кукурузного крахмала?

Я на диете, где я не могу съесть ряд вещей, которые я обычно использую, чтобы сделать соус, в частности, кукуруза и мука. Я планирую жарить курицу сего...

15

ответы

В моем новом миксере мое хлебное тесто обертывается вокруг крючка для разминания. Что мне делать?

Я только что получил новый миксер для подставки - хороший, тяжелый миксер мощностью 500 Вт с 5-литровой миской. До сих пор я делал хлеб вручную и разми...

4

ответы

Как хранить домашнюю пасту без замораживания

Мне любопытно, как сделать пасту (и в этом случае я говорю о скажем, спагетти, ангельские волосы, ракушки или лазанья лапша, без начинки) и хранить ее...

5

ответы

Приготовление пасты в микроволновой печи

У меня есть микроволновая "кастрюля", которую я использую для приготовления овощей на пару. В инструкции говорится, что она также может быть использова...

3

ответы

Спасение CUT, но незрелого авокадо

Я видел этот вопрос и ответ Что я могу сделать, чтобы помочь моему авокадо созреть? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/89/what-can-i-d o-to...

18

ответы

Как я могу воспроизвести настоящие немецкие картофельные пельмени?

Я жил в Южной Германии (Бавария) в течение 5 лет, и в то время как там, моя семья влюбилась в картофельные пельмени. Я говорю о тех, которые размером с...

5

ответы

Зачем разогревать суп в блендере?

Несколько раз за последнее время я видел, как люди рекомендуют определенный бренд (очень дорогой) блендера высокой мощности. Каждый раз одним из основ...

Воспитание детей x286

Вопросы и ответы для родителей, бабушек и дедушек, нянь и других людей с родительской ролью.

Пиво, вино и спиртные напитки x1002

Вопросы и ответы для любителей алкогольных напитков и тех, кто интересуется пивом, вином или спиртными напитками.