Кулинария x1237

Действительно основной вопрос, который меня беспокоит... Говоря математически, 200 градусов тепла в течение 10 минут должно быть то же самое, что 400...

• 21
• temperature
• cooking-time
• faq

Можно ли заменить один на другой?...

• 21
• onions

Я готовлю для большой группы и стараюсь сделать как можно больше заранее. Единственное, что я хотел бы сделать заранее, это нарезать несколько луковиц....

• 21
• storage-method
• onions
• refrigerator

Минуту назад я делал кексы. В рецепте есть 125 мл масла. В сноске говорится, что вы можете заменить масло на 125 г сливочного масла. Можете ли вы сде...

• 21
• substitutions
• oil
• butter
• fats

В конце концов, в шоколаде есть масло и сахар. Почему бактерии не любят его? Спасибо!...

• 21
• food-science
• chocolate

Я пытаюсь получить диапазон температур для того, чтобы знать, когда еда слишком горячая, чтобы ее съесть. Большая часть того, что я нахожу это температ...

• 21
• temperature

Полезны ли конвекционные микроволновые печи? Или они не хороши, как микроволновые печи, и не хороши, как конвекционные? Я понимаю, что обычная конвекц...

• 21
• oven
• microwave
• convection

Каждый раз, когда я готовлю коричневый рис (в традиционной кастрюле или в моей новой рисоварке (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B001ESOOP4)...

• 20
• rice
• boiling
• rice-cooker

Какая разница между старомодным и быстрым овсом? Могут ли они быть заменены друг на друга в рецептах?...

• 20
• substitutions
• oats

Я понимаю, что это может зависеть от того, что вы делаете, но, как правило, что предпочтительнее и почему?...

• 20
• chicken
• knife-skills