Тэг: stock x5

Бульон против бульона - Какая разница в использовании?

Я теперь узнал (из этого сайта), что бульон и бульон не являются одним и тем же продуктом (см. этот отличный ответ (https://cooking.stackexchange.com...

• 44
• stock
• broth

Зачем снимать "отбросы" с поверхности кипящего бульона?

Я читал различные рецепты и приемы изготовления чучел в Гугле, как я сделал свой первый бульон сегодня вечером с использованием сырых куриных костей. П...

• 34
• stock
• chicken-stock

Почему мои запасы индейки превратились в желатин?

Мы взяли оставшуюся тушу и части индейки и кипятили их в течение нескольких часов с водой в кастрюле с некоторыми травами и овощами. После удаления тве...

• 23
• freezing
• turkey
• stock
• gelatin

Какой лучший способ растягивать запасы?

У меня есть большой горшок, полный куриных шеек и спинок на плите, которые я должен разделить на (а) акции и (б) все остальное. 0x2 и 0x2 и я задаюсь в...

• 7
• stock
• broth
• chicken-stock
• ramen
• straining

Сколько куриного бульона нужно заменить на 1 бульонный кубик (кнорр)?

Сколько куриного бульона домашнего приготовления я должен заменить, когда рецепт требует бульонного кубика? Я добавил 5 литров воды для покрытия туши....

• 2
• chicken
• stock