Тэг: steak x14

Насколько безопасен тартар из стейка? Что я могу сделать при его приготовлении, чтобы быть уверенным, что он безопасен в еде?...

• 34
• food-safety
• beef
• steak
• raw-meat
• tartare

Перед приготовлением стейка вы должны дать ему посидеть при комнатной температуре. Вы также должны его посолить. Каков подходящий момент для этих шагов...

• 31
• meat
• salt
• steak

Я начал мариновать почти размороженную курицу и стейк с юбкой в холодильнике в понедельник. Сегодня суббота, а я до сих пор не успел приготовить мясо....

• 26
• food-safety
• chicken
• meat
• steak
• marinade

Я пытался усовершенствовать свою технику приготовления стейка в помещении. Было рекомендовано посолить стейк примерно за 30 минут до приготовления. Я...

• 20
• salt
• steak

При приготовлении стейка мне всегда говорили, что арахисовое масло лучше всего использовать. Но какая разница? Является ли оно лучшим? А если он лучший...

• 19
• frying
• oil
• steak

Википедия (http://en.wikipedia .org/wiki/Strip_stea k) производит впечатление, что полоса Канзас-Сити относится к тому же самому срезу, что и полоса Нь...

• 15
• beef
• steak
• cut-of-meat

Я думаю о том, чтобы приготовить несколько стейков и хранить их для последующего использования в холодном салате. Если я приготовлю стейк средней прожа...

• 13
• food-safety
• steak

Это похоже на Этот вопрос (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/138/how-long-do -you-let-a-steak-fro m-the-fridge-come-up -to-temperature-and- whe...

• 10
• food-safety
• steak

По рецепту Стивена Райхлена (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes), мы использовали стейк в юбке для приготовления фахитас...

• 10
• grilling
• steak
• mexican-cuisine
• cut-of-meat

Каковы риски употребления недожаренный стейк? Я впервые попробовал приготовить среднепрожаренный стейк, и я не знал о трюке с ладонью, чтобы увидеть,...

• 9
• food-safety
• steak

В соответствии с этим: Какое масло или жир использовать для разных целей? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/701/what-oil-or -fat-to-use-for...

• 8
• oil
• steak
• olive-oil

Стейк с юбкой поставляется в двух разрезах: снаружи и внутри. Хотя я уверен, что разница в порезах влияет на то, как должно готовиться мясо, я не увере...

• 6
• substitutions
• steak
• cut-of-meat

Я делаю свой стейк на тяжелой сковороде с дном на плите пару минут на сильном огне, и он выходит так же, как мне нравится - среднепрожаренный. Перед п...

• 5
• food-safety
• steak

Я сейчас делаю кое-что очень простое, разбрызгиваю перец на одну сторону полудюймового стейка и бросаю его в сковороду с маслом. Но к тому времени, ка...

• 5
• steak
• pan