Тэг: pickling x4

Могу я сделать маринованные яйца, которые не требуют охлаждения?

В это время года у меня есть тонна лишних яиц. Зимой у меня их меньше. Поэтому я экспериментирую с методами сохранения яиц. Мне очень нравятся маринов...

• 18
• eggs
• food-preservation
• pickling

Повторное использование рассола для огурцов

Так что я только что закончил банку домашних огурцов. Они были великолепны! Не слишком соленые, немного пряные, очень хорошие. Они были настолько хорош...

• 12
• pickling
• brining

Нужно охлаждать огурцы?

Так что в прошлые выходные мы с женой купили огромную банку огурцов в Costco. Она больше галлона молока (жена очень любит огурцы). В холодильнике для н...

• 10
• storage-method
• food-preservation
• pickling
• cucumbers

Как долго будут длиться ферментированные/бродившие соленья?

Я был заинтересован в изготовлении некоторых соленых огурцов, и многие места, которые я нашел, говорят, что соленые или ферментированные соленья обычно...

• 5
• storage-lifetime
• brining
• pickling