Тэг: legumes x1

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

4

ответы
Могу ли я использовать газировку при приготовлении бобов?

В моем рецепте для хумуса сказано готовить гарбанцо из бобов с небольшим количеством газировки, чтобы смягчить их. Работает ли это с другими бобовыми?...