Тэг: knives x4

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

9

ответы

Должен ли я покупать стальные или керамические ножи?

Я скоро переезжаю в дом с очень хорошей кухней, и поэтому пришло время купить себе подходящий набор ножей. Я просматривал различные типы ножей. Похоже,...

7

ответы

Каковы преимущества Santoku по сравнению с ножом французского шеф-повара?

Когда речь заходит об обычных ножах для приготовления пищи, чаще всего упоминаются Santoku и французские шеф-повара. Различается ли стиль использования...

14

ответы

Когда Полезный нож предпочтительнее ножа шеф-повара или ножа для расставания?

A Нож для расставания (http://en.wikipedia .org/wiki/Kitchen_kn ife#Utility) это кухонный нож, который находится на полпути между ножом шеф-повара и но...

12

ответы

Стоят ли дамасские кухонные ножи из стали?

Многие производители в настоящее время предлагают кухонные ножи с дамасскими стальными лезвиями в премиум-классе. Кроме того, что они выглядят прохлад...