Тэг: knife-skills x2

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

2

ответы

Как правило, лучше резать куриную грудку с или против зерна?

Я понимаю, что это может зависеть от того, что вы делаете, но, как правило, что предпочтительнее и почему?...

3

ответы

Что такое хороший способ нарезать картофель на дольки?

Я уже пробовал делать картофельные дольки раньше, но, кажется, не могу найти хорошего способа нарезать их. Мои куски всегда кажутся разных размеров - п...