Тэг: jerky x3

Следует ли нарезать вяленую говядину зерном или поперёк?

Рецепты, кажется, должны быть нарезаны зерном или поперёк мяса, чтобы сделать вяленую говядину. Какая разница в конечном продукте при нарезке с или поп...

• 14
• beef
• jerky
• dehydrating

Сколько фунтов свежей говядины нужно, чтобы сделать фунт вяленой говядины?

Очевидно, что говядина теряет воду, когда вы обезвоживаете ее, чтобы сделать вяленую говядину. Какое здесь соотношение? Нужно ли два фунта свежей говяд...

• 14
• beef
• jerky

Безопасно ли есть вяленое мясо с белой плесенью?

Недавно я съел вяленое мясо с белой плесенью (см. ниже), я не знаю, должен ли я смириться с этим? Плесень выросла на вяленом мясе, потому что я помести...

• 1
• food-safety
• mold
• jerky