Тэг: indian-cuisine x11

Недавно я полюбил индийскую кухню и пытаюсь повторить опыт карри дома. Самая большая моя проблема - это панировочный сыр, который используется в карри,...

• 23
• cheese
• indian-cuisine
• paneer

Я видел много рецептов, в которых указывалось "йогурт" при приготовлении карри в индийском стиле, но очень редко в них указывалось, какой тип. Для мен...

• 16
• indian-cuisine
• yogurt
• curry

Я хочу просто бросить ее в какую-нибудь индийскую еду, которая у меня есть. Должна ли она быть приготовлена сперва или это нормально если она просто ра...

• 15
• indian-cuisine
• raw
• paneer

Я никогда не был успешным ферментированием дозы теста должным образом в США. Обычно я замачиваю семена урада дала, риса и пажитника на несколько часов...

• 14
• indian-cuisine
• batter
• fermentation

Рецепт, который я пробую (для хаман дхокла) требует фруктовой соли. Что это? Что я могу использовать как подходящую замену?...

• 10
• fruit
• salt
• indian-cuisine

В индийских ресторанах Вы обычно получаете пападум в качестве закуски. Часто подается с 3 соусами, одним зеленым соусом с легким мятным вкусом, одним к...

• 9
• sauce
• indian-cuisine

Во-первых, я заметил, что все блюда с карри, которые мы едим в индийском ресторане, чувствуют себя "сливочными". Теперь, я не знаю, добавляют ли они...

• 8
• indian-cuisine
• cream
• yogurt
• coconut

Вчера вечером я приготовил индийский карри к вечернему ужину. Блюдо, которое я приготовила, основано на рецепте карри из баранины, заменяющем баранину...

• 7
• flavor
• indian-cuisine
• curry

Индийская кухня в основном использует масло с самого начала процесса, как правило, начиная с сотевого имбиря и чеснока, затем добавляя лук-шалот, чили...

• 6
• oil
• indian-cuisine
• sauteing
• olive-oil

я купил пакет чакки атта в индийском продуктовом магазине. На обратной стороне мешка написано, что это 100% цельнозерновая мука. Она была дешевле, чем...

• 5
• substitutions
• flour
• indian-cuisine

Существует ли альтернатива высушенному пажитнику в карри? Требуется ли это?...

• 4
• indian-cuisine