Тэг: ganache x1

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

9

ответы
Ганаш из белого шоколада не устанавливает

На днях я попытался сделать ганаш из белого шоколада, и хотя вкус безупречен, он категорически отказался устанавливать. Вместо того, что я закончил с л...

Путешествия x1024

Вопросы и ответы для дорожных воинов и опытных путешественников.

Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.