Тэг: freezing x26

Мне часто говорили люди, что я не должен замораживать мясо (особенно мясо для гамбургеров) после того, как оно разморожено. Однако, мне это кажется нем...

• 63
• food-safety
• meat
• food-preservation
• freezing

Годы назад я заметил, что в муке, которую я хранил в кладовке, появляются маленькие жучки. Чтобы предотвратить это, я начал держать свою муку в морозил...

• 25
• storage-method
• freezing
• flour

Кажется, широко распространено мнение, что замораживание курицы, а затем размораживание, приготовление пищи, и съесть его гораздо позже (задолго до ист...

• 24
• food-safety
• chicken
• freezing
• defrosting

Мы взяли оставшуюся тушу и части индейки и кипятили их в течение нескольких часов с водой в кастрюле с некоторыми травами и овощами. После удаления тве...

• 23
• freezing
• turkey
• stock
• gelatin

У меня есть немного Дорсет Нага (http://en.wikipedia .org/wiki/Dorset_Nag a) Перец чили, купленный в местном супермаркете. Tesco Dorset Naga Chillies...

• 17
• freezing
• chili-peppers

Я делаю кефир регулярно в течение нескольких лет. В последнее время, однако, интерес моей семьи к кефиру уменьшился, и я использую его реже, и поэтому...

• 17
• freezing
• milk
• fermentation
• kefir

В субботу я вытащил пакет с олениной из морозильника, чтобы оттаять, и надеюсь, что сегодня вечером я сделаю из него строганов. Однако сегодня утром я...

• 16
• food-safety
• storage-method
• meat
• freezing
• venison

Курица, говядина или даже креветки? Как долго я могу хранить его там, пока оно не испортится?...

• 15
• meat
• storage-lifetime
• freezing
• raw-meat

Мы с женой готовим некоторые блюда заранее, прежде чем ребенок №2 прибудет в начале следующего месяца. Она только что сделала 3 маленьких лазаньи (кас...

• 13
• freezing
• lasagna

Я подумываю о покупке большего количества пармезана и заморозить его для дальнейшего использования. Возможно ли это? Как долго я могу его хранить? Как...

• 12
• cheese
• freezing
• parmesan

На улице становится холоднее, и у меня в саду много халапеньо. Мне нравится есть их свежими (не приготовленными) на домашнем тако, омлетах и т.д. Если...

• 9
• freezing

Я только что нашел пару филе лосося в моей морозильной камере, которые, кажется, были там около двух лет. Они все еще съедобны, или мне стоит их убрать...

• 8
• food-safety
• storage-lifetime
• freezing
• fish

Я слышал, что на самом деле я могу купить большую коробку свежих дрожжевых кубиков, заморозить их, и вытащить один из морозильной камеры за двенадцать...

• 8
• freezing
• yeast

Какой лучший способ заморозить яблоки? Я планирую готовить с ними, когда они разморозятся....

• 8
• freezing
• fruit

Я думал о яблоке, но применил бы к любому фрукту....

• 7
• freezing
• pie

Драматические эффекты замораживания что-то почти всегда имеет немедленное влияние на вкус. Но кажется, что чем дольше что-то находится в морозильной ка...

• 7
• chicken
• freezing
• flavor

Недавно мне довелось поставить @Kevin Selker 's ответ на тест в плане быстрого охлаждения пива (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/848/how-t...

• 7
• food-safety
• freezing
• beer

У меня есть торт проект на подходе и должны испечь несколько различных тортов. Я не большой пекарь и ожидал, что придется испечь все это примерно в одн...

• 6
• freezing
• cake

Мне подарили несколько пакетов отличных кофейных зерен, которые я не смогу использовать все сразу. Если я буду хранить их в морозильнике, как долго они...

• 6
• flavor
• coffee
• freezing
• storage

Уверен, такое уже случалось раньше... ты приносишь чизкейк на вечеринку, только для того, чтобы понять, что рецепт, который ты используешь, говорит теб...

• 6
• freezing
• cheesecake
• chilling

Я покупаю куриные грудки уже заморожены в моем местном супермаркете. Я хочу препятствовать им разморозить естественным образом (IE выходит груди вне до...

• 6
• food-safety
• chicken
• freezing

Я купил около 1,2 кг замороженной малины с намерением использовать их вчера, но оказалось, что они мне не понадобятся еще пару недель. Я дал им оттаять...

• 5
• fruit
• freezing
• raspberries

Я купил маринованные куриные грудки у мясника и не знал, что купил в два раза больше, чем я действительно хотел! Можно ли заморозить половину из них?...

• 3
• chicken
• freezing
• marinade

Я нашел теплую воду, которая является отличным способом быстрого размораживания мяса и рыбы, вместо того, чтобы просто позволять ей сидеть за пределами...

• 2
• food-safety
• freezing
• defrosting

Скажем, например, у меня было немного маринованной вареной курицы, которую я положил в морозилку. Будет ли безопасно разморозить эту вареную курицу и п...

• 2
• food-safety
• freezing

Мне сказали, что есть опасность в размораживании размороженной курицы, а также что она меняет вкус и текстуру курицы. Это случай? я готовлю для себя,...

• -3
• chicken
• freezing
• defrosting