Тэг: food-preservation x14

Как узнать, если продукт или ингредиент, который у меня есть, все еще хорош, или если я должен выбросить его? Как лучше сохранить продукт или ингредие...

• 67
• food-safety
• storage-method
• storage-lifetime
• food-preservation

Мне часто говорили люди, что я не должен замораживать мясо (особенно мясо для гамбургеров) после того, как оно разморожено. Однако, мне это кажется нем...

• 63
• food-safety
• meat
• food-preservation
• freezing

Большинство рецептов, которые я видел для майонеза, предполагают, что домашний майонез следует хранить в холодильнике не дольше, чем от 3 до 5 дней. К...

• 23
• eggs
• food-preservation
• mayonnaise

я планирую положить урожай этого года горячих перцев для использования путем пробовать мою руку на делать мои собственные горячие соусы. я никогда не...

• 19
• food-safety
• food-preservation
• hot-sauce

В это время года у меня есть тонна лишних яиц. Зимой у меня их меньше. Поэтому я экспериментирую с методами сохранения яиц. Мне очень нравятся маринов...

• 18
• eggs
• food-preservation
• pickling

Я заметил, что в обеих странах, где я жил, холодильники хранятся при температуре 6 или 7 °C (43-45 °F). Когда становится холоднее, люди находят свои на...

• 11
• food-preservation
• refrigerator

Так что в прошлые выходные мы с женой купили огромную банку огурцов в Costco. Она больше галлона молока (жена очень любит огурцы). В холодильнике для н...

• 10
• storage-method
• food-preservation
• pickling
• cucumbers

Например, у меня есть несколько плиток Валргоны, которые я использую для пирожных с шоколадом и пирожных, но я давно не занимаюсь десертами. Как долго...

• 9
• storage-method
• chocolate
• food-preservation

Основываясь на этот вопрос (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/18632/are-the-c laims-legitimate-lin king-botulism-to-vac uum-prepared-foods), я...

• 9
• food-safety
• food-preservation
• sous-vide
• botulism

Я относительно новичок в области глубокой фритюрки. Увидев вопросы о масле повторное использование (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/...

• 8
• oil
• potatoes
• food-preservation
• deep-frying

Я новичок в этом деле и пытаюсь сушить некоторые свиные колбаски. Мне сказали добавить четверть фунта соли на каждые десять фунтов свиного мяса, что я...

• 7
• meat
• food-preservation
• sausages
• drying

Сегодня я купил один фунт свежих гребешков в прилавке с морепродуктами на местном рынке, но мои планы на ужин изменились - я больше не планирую готовит...

• 6
• food-safety
• food-preservation
• refrigerator
• seafood
• scallops

Я делаю чили на легком оливковом масле, дробленом чили, сушеном чесноке, сушеных семечках фенхеля и петрушке. Я делаю это годами. Меня беспокоит этот б...

• 5
• food-safety
• oil
• food-preservation
• olive-oil
• chili-peppers

Я ем каждое утро свежие фрукты, так что каждое утро я чищу и режу его. Что я могу сделать, чтобы приготовить большую миску, и фрукты останутся свежими...

• 2
• food-preservation
• fresh